Chef comedor industrial

Newrest Catering Ltd; Americas; Presencial; MXN 279.000 - 390.600; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering busca un Chef altamente operativo para coordinar el equipo de cocina en un entorno de comedor industrial. El candidato ideal tendrá experiencia en la preparación de alimentos y en el manejo de equipos de cocina, asegurando la calidad, higiene y eficiencia en el servicio. Las responsabilidades incluyen supervisar la preparación de alimentos, controlar inventarios y capacitar al personal. Se valorarán habilidades de liderazgo y atención al detalle.

Formación

• Experiencia previa en un rol similar en el sector de alimentos.
• Capacidad para liderar y coordinar un equipo de cocina.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar y participar en la preparación de alimentos.
• Coordinar y liderar al equipo de cocina.
• Controlar inventarios y pedidos de insumos.

Conocimientos

Liderazgo

Manejo de equipos de cocina

Atención al detalle

Normas de higiene y seguridad alimentaria

Descripción del empleo

Labor

Buscamos Chef altamente operativo, con liderazgo y experiencia en manejo de equipos de cocina para comedor industrial.

Responsabilidades:

• Supervisar y participar activamente en la preparación de alimentos para garantizar calidad, sabor y presentación.
• Coordinar y liderar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los tiempos de servicio.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar inventarios, pedidos de insumos y manejo adecuado de materia prima.
• Verificar que las recetas y gramajes establecidos se cumplan correctamente.
• Mantener el orden y limpieza en el área de cocina.
• Apoyar de forma operativa en producción cuando sea necesario.
• Supervisar la correcta distribución del servicio en comedor.
• Capacitar y apoyar al personal de cocina para mejorar su desempeño.
• Dar seguimiento a costos, mermas y aprovechamiento de insumos.