Bartender Sr

ATELIER de Hoteles; Benito Juárez; On-site; MXN 201,000 - 312,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo competitivo

Vales de despensa

Fondo de ahorro

Prestaciones de Ley + superiores

Comedor, transporte y uniformes

Capacitación continua y crecimiento

Job summary

ATELIER Playa Mujeres busca un(a) Bartender Sr. para unirse al equipo de Alimentos y Bebidas y ofrecer bebidas de alta calidad que hagan memorables las experiencias de los huéspedes.

La posición requiere conocimiento en mixología, coctelería clásica y de autor, con atención al huésped y estándares de lujo. Se valora experiencia en hoteles de alto nivel y disponibilidad para rotar horarios.

Qualifications

• Se exige experiencia previa como Bartender Sr. o similar en hoteles de lujo, resorts o restaurantes de alto nivel.
• Conocimientos sólidos de mixología, coctelería clásica y de autor, destilados y licores.
• Inglés intermedio-avanzado indispensable para atención a huéspedes internacionales.

Responsibilities

• Preparar y servir cocteles clásicos, de autor y bebidas sin alcohol con alta calidad y presentación.
• Brindar atención cálida, eficiente y personalizada a los huéspedes, identificando preferencias y recomendando bebidas.
• Dominar técnicas de mixología, destilados, vinos y tendencias actuales de coctelería.
• Verificar que las bebidas cumplan recetas, porciones y estándares del hotel.
• Supervisar limpieza, organización y montaje de la barra durante el servicio.
• Controlar existencias, insumos y mermas; reportar reposiciones.
• Promover ventas y sugerir bebidas para alcanzar objetivos de venta y rentabilidad.

Skills

Mixología

Coctelería clásica

Coctelería de autor

Atención al huésped

Inglés intermedio-avanzado

Job description

Nos encontramos en búsqueda de un(a) Bartender Sr. para integrarse a nuestro equipo en ATELIER Playa Mujeres, una posición clave dentro de nuestra operación de Alimentos y Bebidas, responsable de preparar y servir bebidas de alta calidad, brindar una atención personalizada y contribuir a crear experiencias memorables para nuestros huéspedes, alineadas con los estándares de lujo, creatividad y hospitalidad que distinguen a la marca.

Objetivo del puesto

Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas con altos estándares de calidad, presentación y sabor, garantizando una experiencia excepcional para los huéspedes. Asimismo, apoyar en la supervisión operativa del bar, asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos y contribuir al desarrollo del equipo mediante sus conocimientos técnicos y experiencia en mixología.

Funciones principales

• Preparar y servir cocteles clásicos, de autor y bebidas sin alcohol, garantizando la calidad, presentación y consistencia de cada preparación.
• Brindar atención cálida, eficiente y personalizada a los huéspedes, identificando sus preferencias y ofreciendo recomendaciones de bebidas.
• Dominar técnicas de mixología, destilados, vinos, licores y tendencias actuales en coctelería.
• Verificar que las bebidas cumplan con las recetas, porciones y estándares establecidos por el hotel.
• Supervisar la limpieza, organización y montaje de la barra antes, durante y después del servicio.
• Controlar las existencias de bebidas, insumos y materiales de trabajo, reportando faltantes y necesidades de reposición.
• Apoyar en la realización de inventarios y en el control de mermas para contribuir al uso eficiente de los recursos.
• Verificar el correcto funcionamiento y uso de los equipos, utensilios y herramientas de bar.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo responsable de bebidas alcohólicas.
• Orientar y apoyar a los integrantes del equipo en técnicas de preparación, servicio y presentación de bebidas.
• Coordinarse con el Capitán, el equipo de Servicio y las demás áreas operativas para garantizar una atención fluida y oportuna.
• Atender solicitudes especiales e incidencias relacionadas con el servicio de bebidas, manteniendo una actitud profesional y orientada a la satisfacción del huésped.
• Promover la venta sugestiva de bebidas y cocteles, contribuyendo a los objetivos de venta y rentabilidad del área.
• Mantenerse actualizado(a) en tendencias de mixología, nuevas técnicas y propuestas innovadoras que enriquezcan la oferta del bar.

Requisitos

• Experiencia previa como Bartender Sr., Bartender o en posiciones similares dentro de hoteles de lujo, resorts o restaurantes de alto nivel.
• Conocimientos sólidos en mixología, coctelería clásica y de autor, destilados, licores y bebidas en general.
• Inglés intermedio-avanzado indispensable.
• Experiencia en atención al huésped y estándares de servicio de lujo.
• Conocimientos en control de inventarios, manejo de insumos y control de mermas.
• Habilidad para preparar bebidas con rapidez, precisión y excelente presentación.
• Actitud de servicio, creatividad, iniciativa y atención al detalle.
• Habilidades de comunicación, trabajo en equipo y resolución de incidencias.
• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad del servicio durante periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para rotar horarios.
• Residencia en Cancún.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo.
• Vales de despensa.
• Fondo de ahorro.
• Prestaciones de Ley + superiores.
• Comedor, transporte y uniformes.
• Capacitación continua y oportunidades de crecimiento profesional.

Forma parte de una experiencia donde cada detalle cuenta y cada creación refleja nuestra pasión por la hospitalidad. En ATELIER Playa Mujeres, transforma cada bebida en una experiencia excepcional y sorprende a nuestros huéspedes a través de la creatividad, la técnica y un servicio que supera sus expectativas.