Analista Aseguramiento Calidad

Nestle; Toluca; Vor Ort; MXN 180.000 - 240.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Nestle Toluca busca analistas de calidad para apoyar producción y el departamento de calidad. Se espera experiencia en métodos analíticos y certificación de calidad, con una base en microbiología, química o ciencia de alimentos.

La posición implica manejo de programas de calidad, generación de reportes y cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria en un entorno de fábrica y laboratorio.

Qualifikationen

• Titulación en Microbiología, Química o Ciencia de alimentos.
• Experiencia mínima de 1 año en calidad y en métodos analíticos.
• Actitud proactiva y orientación a la mejora continua.

Aufgaben

• Gestión de análisis de producto en proceso y terminado conforme a los requerimientos de QMS.
• Soporte analítico de procesos y servicios industriales para asegurar la calidad.
• Elaboración de Certificados de Calidad y reportes de resultados.
• Captura de resultados fisicoquímicos en SAP y registro de datos de control.
• Evaluación sensorial de productos terminados y semielaborados.
• Asegurar cumplimiento de buenas prácticas de laboratorio y normativas aplicables.
• Apoyo en programas de prerrequisitos de seguridad alimentaria y mejora continua.

Kenntnisse

Proactividad

Ausbildung

Microbiología

Química

Ciencia de alimentos

Ingeniería Química

Bioquímica

Jobbeschreibung

Ubicación: Toluca

Años de experiencia: 1 año en adelante

Objetivo:

Los analistas de calidad brindan el soporte necesario en producción y al departamento de calidad, realizando y comunicando eficazmente las necesidades de análisis de calidad relacionados con la seguridad y calidad del producto. Los analistas de calidad pueden ser parte de equipos de producción o calidad en fábricas y laboratorios. Los analistas de calidad tienen las competencias necesarias para realizar calidad de productos específicos, embalajes, química, microbiología, evaluación sensorial o contenido neto y sus análisis.

Un día en la vida de:

• Gestión Análisis de producto en Proceso y Terminado con base a requerimientos de QMS, por medio de métodos analíticos, para el cumplimiento total de los productos finales.




• Soporte Analítico Calderas, por medio de métodos analíticos, para asegurar la Calidad de los servicios industriales de la fábrica.




• Elaboración de Certificados de Calidad , por medio de los resultados analíticos, para evidenciar la calidad de los semielaborados.




• Captura diaria de resultados fisicoquímicos de culinarios en system SAP.




• Elaboración reportes de calidad, para evidenciar el estatus de temas de calidad.




• Evaluación sensorial Semi elaborados, Producto Terminado, asegurando la especificación sensorial del producto.




• Contenido Neto, mediante análisis estadístico para el cumplimiento legal.




• Aplicación buenas prácticas de laboratorio, asegurando el cumplimiento de normativas aplicables.




• Soporte aplicación buenas prácticas de manufactura y cumplimiento de prerrequisito, seguimiento y gestión al plan de monitoreo de Patógenos de Culinarios y PAC.




• Entrenamiento a operadores analistas, para garantizar la confiabilidad de los resultados analíticos.




• Análisis de liberación de materias primas de Culinarios, por medio de métodos analíticos, para el cumplimiento total de las materias primas.




• Soporte Descafeinado (liberación semielaborado): Análisis por método rápido cafeína – humedad.




• Soporte en la eliminación o el control a niveles aceptables de los riesgos asociados a seguridad alimentaria, a través del cumplimiento de los Programas Pre-Requisitos Operacionales (Operationals PRP).




• Soporte en reducción de riesgos asociados a seguridad alimentaria, incluidos Issues emergentes, a través del cumplimiento de los Programas Pre-Requisitos Operacionales (Operationals PRP).




• Gestión en fábrica en el mantenimiento de los programas Pre-requisitos Operacionales y FSMS - NQMS:




• NGMP, Sistemas de limpieza.




• Inducción y entrenamiento en higiene - BPF.




• Auditorías Internas (foco FSMS)




• Evaluación Proveedores (Programa de Aseguramiento de la Calidad), de acuerdo al programa de auditoria, para garantizar el cumplimiento de materias primas y materiales de embalaje que nos proveen.




• Apoyo en procesos existentes de Mejora continua con énfasis en aspectos de Ingeniería Higiénica, de acuerdo a las directrices internas y externas aplicables.




• Monitorear, gestionar y cumplir los elementos correspondientes al sistema de gestión integral aplicables al departamento. Cumple con el Modelo NCE, con los objetivos y metas del SGI establecidos, conoce los aspectos y riesgos de su área de trabajo, asiste a los cursos de capacitación, conoce los procedimientos de preparación y respuesta de emergencia, aplica los controles operacionales aplicables del SGI en su área, controla los registros generados por el sistema.




• Conocer y aplicar las BPF´s y conceptos de calidad e inocuidad en sus actividades diarias para asegurar la elaboración de productos inocuos.

Lo que te hará exitoso:

• Titulado en carreras de Microbiología, Química o Ciencia de alimentos, Licenciatura en Ing. Química, Ing. Bioquímico.




• Experiencia de al menos 1 año en calidad y en métodos analíticos.




• Proactividad