Analista Aseguramiento Calidad

Nestlé; Región Altos Norte; On-site; MXN 300,000 - 420,000; Full time

Job summary

Nestlé S.A. busca un profesional de calidad para garantizar la inocuidad y conformidad de materias primas y materiales de embalaje en su fábrica en Lagos de Moreno, México.

El rol implica aprobación, inspección, liberación y seguimiento de proveedores, con gestión de auditorías y planes de acción. Se requiere licenciatura en áreas afines y al menos 1 año de experiencia en calidad en la industria alimentaria, con conocimientos de ISO, SAP y Office.

Qualifications

• Licenciatura en Química, Biología, Alimentos, Ingeniería Industrial o afines.
• Experiencia mínima de 1 año en área de calidad en la industria alimentaria.
• Conocimientos de normas ISO internacionales.
• Conocimientos de auditorías a proveedores, controles de recepción y liberación de materias primas y materiales de embalaje.
• Gestión de desviaciones, no conformidades, análisis de causa raíz y acciones correctivas.
• Conocimientos de monitoreo de patógenos, contaminantes químicos e higiene.
• Conocimientos de evaluación sensorial y pruebas de detección de sabores.
• Conocimientos en paquetería Office y SAP.

Responsibilities

• Gestionar la aprobación de especificaciones para materias primas y materiales de embalaje.
• Realizar auditorías a proveedores y dar seguimiento a hallazgos y planes de acción.
• Asegurar procedencia de materiales de proveedores aprobados para la operación.
• Gestionar muestreo, análisis, liberación y control de materias primas y embalaje.
• Crear y actualizar planes de inspección de calidad.
• Mantener actualizados procedimientos y registros del área.
• Cumplir planes de monitoreo de patógenos, contaminantes e higiene.
• Gestión de paneles sensoriales y pruebas de detección de sabores.
• Investigar desviaciones de calidad y coordinar acciones preventivas.
• Dar seguimiento a reclamaciones y no conformidades de auditorías.
• Mejorar desempeño de proveedores mediante indicadores de calidad.
• Cumplir con sistemas de gestión y requisitos legales aplicables.

Skills

Gestión de calidad

Auditorías a proveedores

Control de recepción y liberación

ISO

Desviaciones y acciones correctivas

Monitoreo de patógenos e higiene

Evaluación sensorial

Office

SAP

Education

Licenciatura en Química, Biología, Alimentos, Ingeniería Industrial o afines

Tools

SAP

Office

Job description

Ubicación: Lagos de Moreno, México – Fábrica de Cereales CPW.

Objetivo del puesto:

Garantizar la calidad, inocuidad y conformidad de las materias primas y los materiales de embalaje utilizados en la fábrica, asegurando su aprobación, inspección, liberación y seguimiento. Gestionar el desempeño de proveedores, los planes de monitoreo y las desviaciones de calidad, en cumplimiento con los estándares internos, las normas internacionales y los requisitos legales aplicables.

Un día en la vida de...

• Gestionar y coordinar la aprobación de especificaciones para materias primas y materiales de embalaje en colaboración con las áreas correspondientes.
• Ejecutar auditorías a proveedores conforme al programa anual y dar seguimiento a los hallazgos y planes de acción.
• Asegurar que los materiales utilizados en la planta procedan exclusivamente de proveedores aprobados para los riesgos específicos de la operación.
• Gestionar el muestreo, análisis, liberación y control del estado de materias primas y materiales de embalaje.
• Crear, actualizar y asegurar el cumplimiento de los planes de inspección de calidad relacionados con materias primas y materiales de embalaje.
• Mantener actualizados los procedimientos y registros del área de gestión de materiales.
• Garantizar el cumplimiento de los planes de monitoreo de patógenos, contaminantes químicos, riesgos de fraude alimentario e higiene.
• Gestionar y liderar paneles sensoriales de materias primas y pruebas de detección de sabores y olores atípicos.
• Investigar las desviaciones de calidad detectadas durante la liberación de materiales o su desempeño en las líneas de producción.
• Realizar análisis de causa raíz, gestionar materiales bloqueados y coordinar acciones para evitar recurrencias, desperdicios y retrabajos.
• Dar seguimiento a las reclamaciones, no conformidades y acciones correctivas derivadas de auditorías internas y externas.
• Impulsar la mejora del desempeño de los proveedores mediante el seguimiento de indicadores de calidad.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de aprobación y verificación de proveedores, liberación de materiales, vigilancia de materiales de embalaje y esquemas de monitoreo de calidad.
• Cumplir con los sistemas de gestión, las normas ambientales y de seguridad, y los requisitos legales aplicables.
• Licenciatura en Química, Biología, Alimentos, Ingeniería Industrial o áreas afines.
• Experiencia mínima de 1 año en el área de calidad dentro de la industria alimentaria.
• Experiencia trabajando con proveedores y auditores.
• Conocimientos de normas internacionales ISO.
• Conocimientos de auditorías a proveedores, controles de recepción y liberación de materias primas y materiales de embalaje.
• Conocimientos de gestión de desviaciones, no conformidades, análisis de causa raíz y acciones correctivas.
• Conocimientos de monitoreo de patógenos, contaminantes químicos e higiene.
• Conocimientos de evaluación sensorial y pruebas de detección de sabores.
• Conocimientos en paquetería Office y SAP.