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Filiale di Roma Ricerchiamo, per nostra azienda cliente del settore della ristorazione: Chef de Rang (Capo sala)

Stiamo cercando un/a Chef de Rang (Capo sala) esperto e appassionato per entrare a far parte del team di sala di un ristorante di livello medio-alto. La figura si occuperà della gestione e del coordinamento della propria sezione del ristorante, assicurando un servizio impeccabile, curando l'esperienza del cliente e garantendo l'efficienza del lavoro in sala. Il candidato ideale sarà in grado di gestire un team di commis e aiutanti, offrendo un servizio di alta qualità con attenzione ai dettagli.

1. Accogliere e accompagnare i clienti al tavolo, presentando il menù e le specialità della casa.
2. Gestire la propria sezione del ristorante, assicurando un servizio fluido e senza interruzioni.
3. Prendere le ordinazioni in modo accurato e comunicare con la cucina per garantire il rispetto delle richieste.
4. Servire cibi e bevande in modo professionale, curando presentazione e qualità del servizio.
5. Supervisionare e coordinare i membri del team di sala, assicurando la corretta esecuzione del servizio.
6. Gestire eventuali problemi o richieste particolari dei clienti con discrezione e professionalità.
7. Mantenere la pulizia e l'ordine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'ambiente.
8. Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare il flusso di lavoro.
9. Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie.

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni simili in ristoranti di livello medio-alto.
• Conoscenza approfondita dei piatti, delle bevande, inclusi vini e tecniche di abbinamento.
• Eccellenti capacità di servizio al cliente e attitudine positiva.
• Capacità di lavorare sotto pressione, con ottime doti organizzative e di leadership.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.
• Ottime capacità comunicative e di lavoro in team.
• Conoscenza della lingua inglese o di altre lingue straniere è un plus.

• Tipo di contratto: Full time 40 ore, contratto in somministrazione
• Orario di lavoro: su turni