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RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO
Job summary
Un'agenzia d'assunzione leader è alla ricerca di un Restaurant Manager per una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia. Il candidato ideale avrà esperienza consolidata in ruoli di supervisione nella ristorazione e competenze nella gestione della sala. Offriamo un contratto di lavoro a tempo determinato con vitto e alloggio inclusi. L'ambiente di lavoro combina design e natura e offre grande professionalizzazione.
Benefits
Qualifications
- Esperienza in strutture o ristoranti di medio-alto livello.
- Capacità di gestire le relazioni professionali ed etiche.
- Gestione della reportistica economica e organizzativa.
Responsibilities
- Garantire un servizio di alto livello.
- Supervisionare il servizio di sala.
- Gestire le prenotazioni secondo procedura.
Skills
Education
Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:
RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO
La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.
- Garantirai un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet
- Ti occuperai di supervisionare ed organizzare il servizio di sala
- Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti
- Gestirai le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi;
- Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure;
- Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute;
- Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto
- Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello.
- Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.
- Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET.
- Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli.
- Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.
- Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.
- Flessibilità e curiosità professionale.
Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg
- Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.