VICE MAITRE - HOTEL 5*

R Collection Hotels; Courmayeur; In loco; EUR 28.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Uniforme aziendale

Alloggio incluso

Mensa interna

Staff rate

Descrizione del lavoro

Grand Hotel Courmayeur cerca un Vice Maître per la stagione autunnale-invernale: Ottobre 2026 a Aprile 2027. Il profilo supporterà il Maître d’Hôtel nella gestione operativa della sala, guidando un team giovane e dinamico per garantire un servizio di eccellenza agli ospiti.

Il candidato ideale ha esperienza 2–5 anni in contesti 4/5 stelle, eccellenti doti relazionali e passione per l’enogastronomia. Posizione con possibile alloggio e ambiente raffinato.

Competenze

• Esperienza 2–5 anni in sala in hotel 4/5 stelle o ristoranti fine dining.
• Coordinamento di team durante servizi strutturati e gestione delle pressioni di servizio.
• Buona conoscenza delle tecniche di servizio e della cultura enogastronomica.

Mansioni

• Supportare il Maître nella gestione quotidiana del servizio di sala (colazione, pranzo, cena ed eventi).
• Coordinare il lavoro del team di sala durante il servizio, garantendo efficienza e qualità.
• Supervisionare mise en place, ordine e presentazione della sala.
• Accogliere gli ospiti e contribuire alla gestione delle prenotazioni e dell’assegnazione dei tavoli.
• Favorire lo sviluppo delle vendite attraverso upselling e promozione dell’offerta gastronomica.
• Affiancare e formare lo staff di sala, assicurando standard di servizio.
• Gestire richieste o segnalazioni degli ospiti con professionalità e problem solving.
• Collaborare con Chef, Sommelier, Bar Manager e Front Office per servizio fluido e coordinato.

Conoscenze

Coord. staff sala

Orientamento ospite

Ottime relazioni

Inglese buono

Descrizione del lavoro

L'Hotel Grand Hotel Courmayeur 5*, prestigiosa struttura a pochi passi dal corso centrale, seleziona una nuova figura da inserire in qualità di Vice Maître da Ottobre 2026 a Aprile 2027. Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. La figura supporterà il Maître d’Hôtel nella gestione operativa della sala, contribuendo a garantire un servizio di eccellenza e un’esperienza memorabile per i nostri ospiti.

Principali responsabilità

• Supportare il Maître nella gestione quotidiana del servizio di sala (colazione, pranzo, cena ed eventuali eventi)
• Coordinare il lavoro del team di sala durante il servizio, garantendo efficienza, organizzazione e qualità
• Supervisionare mise en place, ordine e standard di presentazione della sala
• Accogliere gli ospiti e contribuire alla gestione delle prenotazioni e dell’assegnazione dei tavoli
• Supportare lo sviluppo delle vendite attraverso upselling e promozione dell’offerta gastronomica
• Affiancare e formare il personale di sala, garantendo il rispetto degli standard di servizio e di comportamento
• Gestire eventuali richieste o segnalazioni degli ospiti con professionalità e spirito di problem solving
• Collaborare con Chef, Sommelier, Bar Manager e Front Office per garantire un servizio fluido e coordinato

Requisiti

• Esperienza di 2-5 anni in ruoli di sala in hotel 4/5 stelle o ristoranti fine dining
• Esperienza nel coordinamento di team durante servizi strutturatiBuona conoscenza delle tecniche di servizio e della cultura enogastronomica
• Orientamento all’ospite, attenzione al dettaglio e capacità organizzativa
• Ottime capacità relazionali e attitudine al lavoro di squadra

Lingue

• Italiano fluente
• Buona conoscenza della lingua inglese
• La conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus

Cosa offriamo:

• Uniforme aziendale
• Ambiente dinamico e stimolante
• Crescita professionale
• Possibilità di alloggio
• Mensa interna
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection