Tecnologo alimentare

Openjobmetis SpA; Chieti; On-site; EUR 30,000 - 35,000; Full time

Job summary

Openjobmetis divisione Permanent Placement è alla ricerca di un Tecnologo Alimentare - Specialista R&D per sviluppare nuovi prodotti e ottimizzare formulazioni, con focus su prodotti ad alta idratazione.

La figura ideale ha laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e almeno 2 anni di esperienza in R&D/Qualità nel settore alimentare, preferibilmente bakery, con buona conoscenza dell’inglese.

Qualifications

• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o disciplina affine.
• 2+ anni di esperienza in ambito R&D e/o Qualità.
• Esperienza nel settore alimentare, preferibilmente bakery e prodotti da forno.
• Conoscenza delle tecnologie di trasformazione alimentare e delle principali materie prime e ingredienti del settore.
• Competenze nella formulazione e gestione delle ricette.
• Buona conoscenza della lingua inglese.

Responsibilities

• Sviluppo e ottimizzazione di ricette e formulazioni.
• Test e valutazione di nuove materie prime e ingredienti alternativi.
• Realizzazione di prove di laboratorio, campionature e test pilota.
• Supporto alle attività di industrializzazione dei prodotti.
• Redazione e aggiornamento di ricette, specifiche tecniche e report di progetto.
• Monitoraggio della qualità di impasti, semilavorati e farciture.
• Collaborazione con Produzione, Qualità e Acquisti nelle diverse fasi di sviluppo.
• Partecipazione a progetti di miglioramento continuo di prodotti e processi.
• Raccolta e analisi dei dati relativi alle prove, nel rispetto degli standard e normative di settore.

Skills

Formulazione ricette

Gestione delle ricette

Test e valutazione materie prime

Inglese

Collaborazione cross-funzionale

Education

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Job description

Openjobmetis, divisione Permanent Placement, è alla ricerca di un* TECNILOGO ALIMENTARE - SPECIALISTA R&D.

La risorsa avrà un ruolo operativo e progettuale nello sviluppo di nuovi prodotti e nell’ottimizzazione delle formulazioni esistenti, con particolare focus sui prodotti ad alta idratazione.

DI COSA TI OCCUPERAI

• Sviluppo e ottimizzazione di ricette e formulazioni.
• Test e valutazione di nuove materie prime e ingredienti alternativi.
• Realizzazione di prove di laboratorio, campionature e test pilota.
• Supporto alle attività di industrializzazione dei prodotti.
• Redazione e aggiornamento di ricette, specifiche tecniche e report di progetto.
• Monitoraggio della qualità di impasti, semilavorati e farciture.
• Collaborazione con Produzione, Qualità e Acquisti nelle diverse fasi di sviluppo.
• Partecipazione a progetti di miglioramento continuo di prodotti e processi.
• Raccolta e analisi dei dati relativi alle prove effettuate, nel rispetto degli standard qualitativi e delle normative di settore.

IL/LA CANDIDATO/A IDEALE

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.

Almeno 2 anni di esperienza in ambito R&D e/o Qualità.

Esperienza nel settore alimentare, preferibilmente bakery e prodotti da forno.

Conoscenza delle tecnologie di trasformazione alimentare e delle principali materie prime e ingredienti del settore.

Competenze nella formulazione e gestione delle ricette.

Buona conoscenza della lingua inglese.

Cosa offre l'azienda

Inserimento all'interno di un contesto strutturato, con la possibilità di partecipare a progetti di sviluppo e innovazione di prodotto e di consolidare le proprie competenze nell'ambito della Ricerca & Sviluppo alimentare.

RAL indicativa: €30.000 – €35.000, commisurata all'esperienza e alle competenze maturate.

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.