Tecnologo alimentare - r&d specialist

Bachecalavoro; Moscufo; Sur place; EUR 30 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Envolve Consulting srl cerca un Tecnologo Alimentare R&D Specialist per supportare lo sviluppo di nuovi prodotti ad alta idratazione e l'ottimizzazione di ricette nel dipartimento Ricerca e Sviluppo, a Moscufo (PE).

La risorsa testerà materie prime e ingredienti, svilupperà ricette, preparerà prove di laboratorio e coadiuverà l'industrializzazione rispettando tempi e budget, collaborando con Produzione, Qualità e Acquisti.

Qualifications

• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.
• Conoscenza delle tecnologie di trasformazione alimentare.
• Capacità di formulazione e gestione delle ricette.
• Familiarità con attività di testing, campionatura e industrializzazione.
• Buona conoscenza del pacchetto Microsoft Office.
• Conoscenza della lingua inglese.

Responsabilités

• Testare e valutare nuove materie prime, ingredienti alternativi e soluzioni innovative, verificandone le prestazioni tecniche e qualitative.
• Preparare ed eseguire prove di laboratorio, campionature e test pilota.
• Sviluppare, aggiornare e documentare ricette, formulazioni e specifiche tecniche di prodotto.
• Supportare la gestione dei progetti R&D assegnati nel rispetto di tempi, costi e obiettivi condivisi.
• Collaborare con Produzione, Qualità e Acquisti durante le fasi di sviluppo e industrializzazione.
• Monitorare la qualità di impasti, semilavorati e farciture, assicurandone la conformità agli standard aziendali.
• Partecipare alle attività di miglioramento continuo finalizzate all'ottimizzazione di prodotti, ingredienti e processi produttivi.
• Redigere report tecnici e raccogliere dati relativi alle prove effettuate.
• Garantire il rispetto delle procedure aziendali e delle normative applicabili al settore alimentare.

Connaissances

Conoscenza trasformazione alimentare

Materie prime bakery

Formulazione ricette

Testing e campionatura

Microsoft Office

Inglese

Formation

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini

Description du poste

Luogo di lavoro: Moscufo

Per importane realtà del settore alimentare, Envolve Consulting srl, società indipendente nel management search, ricerca il profilo di Tecnologo Alimentare R&D Specialist.

La risorsa, operando all'interno del dipartimento di ricerca e sviluppo, supporta le attività di sviluppo di nuovi prodotti e di ottimizzazione delle ricette esistenti nell'ambito dei prodotti ad alta idratazione; collabora alla validazione di nuove materie prime e ingredienti alternativi, alla realizzazione di campionature e all'industrializzazione delle formulazioni, garantendo il rispetto delle tempistiche di progetto, dei budget assegnati e degli standard qualitativi aziendali.

Principali responsabilità:

• Testare e valutare nuove materie prime, ingredienti alternativi e soluzioni innovative, verificandone le prestazioni tecniche e qualitative.
• Preparare ed eseguire prove di laboratorio, campionature e test pilota.
• Sviluppare, aggiornare e documentare ricette, formulazioni e specifiche tecniche di prodotto.
• Supportare la gestione dei progetti R&D assegnati nel rispetto di tempi, costi e obiettivi condivisi.
• Collaborare con Produzione, Qualità e Acquisti durante le fasi di sviluppo e industrializzazione.
• Monitorare la qualità di impasti, semilavorati e farciture, assicurandone la conformità agli standard aziendali.
• Partecipare alle attività di miglioramento continuo finalizzate all'ottimizzazione di prodotti, ingredienti e processi produttivi.
• Redigere report tecnici e raccogliere dati relativi alle prove effettuate.
• Garantire il rispetto delle procedure aziendali e delle normative applicabili al
• settore alimentare.

Requisiti richiesti:

• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.
• Almeno due anni di esperienza in ruoli legati agli ambiti R&D o Qualità.
• Provenienza dal settore alimentare, bakery e prodotti da forno.
• Conoscenza delle tecnologie di trasformazione alimentare.
• Conoscenza delle materie prime e degli ingredienti utilizzati nel settore bakery, snack e prodotti da forno.
• Capacità di formulazione e gestione delle ricette.
• Familiarità con attività di testing, campionatura e industrializzazione.
• Buona conoscenza del pacchetto Microsoft Office.
• Conoscenza della lingua inglese.

Luogo di lavoro: Moscufo (PE).

Range retributivo: RAL 30/35K.

I CV ricevuti potranno essere comunicati all'azienda nostra cliente o ad altre che ne facciano richiesta per valutare un'eventuale assunzione. I candidati ambosessi (L.903/77) sono invitati a registrarsi su , dando il consenso al trattamento dei propri dati personali, ai sensi della normativa vigente sulla privacy. Un facsimile di informativa sulla privacy (art. 9, comma 3, D.Lgs. 276/03), è presente al seguente indirizzo Envolve Consulting srl (Aut. Min. ANPAL/0000150).