Stage Pasticceria - Hotel 5 Stelle Lusso

Grand Hotel et de Milan - Member of The Leading Hotels of the World; Lombardia; On-site; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Buoni pasto 9 €/giorno lavorato

Rimborso spese 500 € + buoni pasto

Job summary

Grand Hotel et de Milan, storico 5 stelle lusso nel cuore di Milano, cerca un/una Aiuto Pasticcere/a da inserire in stage nella brigata dei nostri ristoranti, in collaborazione con lo Chef Stellato Gennaro Esposito: Caruso Nuovo Bistrot e Ristorante Don Carlos.

La risorsa supporterà nella definizione dei dolci in relazione al menù dei ristoranti à la carte, per la colazione e per la banchettistica, con percorso di stage di 6 mesi; turno unico 5 su 7 gg; la società non fornisce alloggio.

Qualifications

• Diploma o Laurea in ambito ristorativo/alberghiero.
• Pregressa esperienza di stage è un plus.
• Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria e igiene.

Responsibilities

• Supporto alla definizione dei dolci secondo il menù dei ristoranti e per la colazione e banchettistica.
• Preparazione e mise-en-place per i servizi.
• Mantenere puliti e ordinati gli ambienti di lavoro.

Skills

Pasticceria

Lavoro in team

Igiene e sicurezza

Italiano parlato

Education

Diploma o Laurea in ambito ristorativo/alberghiero

Job description

Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale.

Intraprendere un percorso con noi vuol dire lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso. Far parte della nostra famiglia significa crescere in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, dove ogni persona può fare la differenza e portare la propria identità e professionalità.

Stiamo ricercando un/una Aiuto Pasticcere/a da inserire in stage nella Brigata dei nostri ristoranti, entrambi con la collaborazione dello Chef Stellato Gennaro Esposito: Caruso Nuovo Bistrot e Ristorante Don Carlos, con menzione nella Guida Michelin.

La risorsa, in collaborazione con il team, supporterà nella definizione dei dolci in relazione al menù sia dei Ristoranti à la carte che per i servizi di colazione ed infine per la banchettistica.

Mansioni

• Supporto alla preparazione di una vasta gamma di prodotti quali: pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione, prodotti lievitati da ristorazione, biscotteria, dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria
• Supporto alla preparazione della mise-en-place per il servizio
• Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati

Profilo Ideale

• Diploma o Laurea in ambito ristorativo/alberghiero. Una pregressa esperienza di stage nel ruolo, anche breve, è considerata un plus
• Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria, delle materie prime e delle procedure di servizio/igiene
• Forte passione per il settore, precisione e capacità di lavorare in team
• Buona lingua italiana parlata

Si Offre

• Percorso di stage curriculare o extracurriculare della durata di 6 mesi. Per gli stage curriculari sono previsti buoni pasto da 9 euro per giorno lavorato; per gli stage extracurriculari è previsto un rimborso spese di 500 euro + buoni pasto da 9 euro per giorno lavorato.
• Turno unico 5 su 7 gg settimana, no spezzato
• Supporto allo sviluppo professionale

Luogo di Lavoro: Milano centro (MM Montenapoleone)

La società non è in grado di fornire l’alloggio.

Dichiarazione di pari opportunità

Al Grand Hotel et de Milan crediamo che la diversità delle persone sia un valore che arricchisce la nostra realtà e contribuisce all’eccellenza dell’ospitalità che offriamo ogni giorno.

Ci impegniamo a garantire un ambiente di lavoro inclusivo, rispettoso e basato sulle pari opportunità, in cui ogni collaboratore possa sentirsi accolto, valorizzato e libero di esprimere il proprio talento. Per questo accogliamo e incoraggiamo candidature provenienti da ogni background, senza alcuna discriminazione, promuovendo una cultura fondata sul rispetto, sulla professionalità e sull’inclusione.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'informativa completa è disponibile sul nostro sito: Privacy policy di Grand Hotel et de Milan