Sous Chef Pro-Age Resort: Cucina d'Elite e Alloggio

Guild Living; Lazio; In loco; EUR 32.000 - 52.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio disponibile

Ambiente innovativo

Descrizione del lavoro

Guild Living Siena cerca un Sous Chef / Capo Partita per collaborare con lo Chef nella gestione operativa della brigata e nello sviluppo di un’offerta gastronomica coerente con il posizionamento 4 stelle pro-age.

La risorsa gestirà autonomamente la cucina, preparerà e destruirà i piatti secondo elevati standard, supporterà lo Chef e collaborerà con sala per offrire un’esecienza ospite eccellente. Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di trasformazione.

Competenze

• Esperienza maturata in ristoranti/hôtels 4/5 stelle o resort.
• Almeno 5 anni di esperienza in cucina.
• Passione per la cucina di qualità e dinamismo nel lavoro di squadra.

Mansioni

• Gestione autonoma della propria cucina secondo esperienza e organizzazione.
• Preparazione e presentazione dei piatti mantenendo elevati standard qualitativi.
• Sviluppo e partecipazione a menu stagionali e ricette in linea con il posizionamento pro-age.

Conoscenze

Esperienza cucina

Lavoro di squadra

Organizzazione

Descrizione del lavoro

Guild Living Siena cerca un Sous Chef / Capo Partita per collaborare con lo Chef nella gestione operativa della brigata e nello sviluppo di un’offerta gastronomica coerente con il posizionamento 4 stelle pro-age.

La risorsa gestirà autonomamente la cucina, preparerà e destruirà i piatti secondo elevati standard, supporterà lo Chef e collaborerà con sala per offrire un’esecienza ospite eccellente. Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di trasformazione.