Sous Chef_casale Monferrato (Al)

GiGroup H-7245; Casale Monferrato; On-site; EUR 32,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Pasto staff

Job summary

Gi Group cerca una figura di Sous Chef per una rinomata realtà ristorativa di cucina tradizionale piemontese nel Monferrato, affiancando l’Executive Chef e garantendo la gestione operativa della cucina durante il servizio.

La risorsa coordinerà la brigata, controllerà qualità e HACCP e parteciperà alla programmazione delle preparazioni, gestione delle scorte e riduzione degli sprechi. Contratto a tempo determinato con prospettive di stabilizzazione.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior con responsabilità di coordinamento.
• Conoscenza delle materie prime e dei prodotti tipici del territorio e valorizzazione della cucina locale.
• Passione per la cucina, cura del dettaglio e qualità del prodotto e del servizio.

Responsibilities

• Supporto alla guida della brigata e gestione del servizio, coordinando linea, tempi e organizzazione.
• Controllo qualità e standard, HACCP e corretta applicazione delle procedure.
• Pianificazione e gestione operativa, gestione delle scorte e riduzione degli sprechi.

Skills

Esperienza sous chef

Coordinamento brigata

Conoscenza cucina locale

Job description

Luogo di lavoro: Casale Monferrato

Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per rinomata realtà ristorativa di cucina tradizionale piemontese una figura di

SOUS CHEF _ Monferrato (AL)

La risorsa affiancherà l'Executive Chef nella conduzione della brigata e garantirà la corretta gestione operativa della cucina durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure interne e delle normative igienico-sanitarie.

Responsabilità:

• - Supporto alla guida della brigata e gestione del servizio, coordinando la linea e presidiando tempi e organizzazione;
• - Controllo qualità e standard, verificando preparazioni, cotture, impiattamento e corretta applicazione delle procedure HACCP;
• - Pianificazione e gestione operativa, contribuendo alla programmazione delle preparazioni, alla gestione delle scorte e alla riduzione degli sprechi.

Requisiti:

• - Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior con responsabilità di coordinamento;
• - Solida conoscenza delle materie prime e dei prodotti tipici del territorio, con attenzione a stagionalità e valorizzazione della cucina locale;
• - Passione per la cucina, cura del dettaglio e forte orientamento alla qualità del prodotto e del servizio.

Cosa offriamo:

• Inserimento: assunzione diretta con contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione
• CCNL: Turismo - Pubblici Esercizi
• Inquadramento: 3° livello/2° livello in base a seniority e responsabilità
• Retribuzione: €32.000-€38.000 RAL + straordinari e maggiorazioni previsti da CCNL
• Orario: Full time 5 giorni su 7, inclusi weekend e festivi; turni spezzati pranzo/cena
• Benefit: pasto staff
• Sede di lavoro: Monferrato (AL)

Facciamo parte di Gi Group Holding (www.Gigroupholding.It ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.

I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

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L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.Gigroup.It/privacy-candidati