Sottocapo Cuoco/a - Cucina Collettiva | Turni Fissi

Agenzia regionale per il lavoro Emilia-Romagna; Cento; On-site; EUR 25,000 - 27,000; Full time

Job summary

Tempi Moderni S.p.A., Agenzia per il Lavoro, cerca una figura di Sottocapo Cuoco/a da inserire nella brigata di cucina. La risorsa supporterà il Capo Cuoco/a e coordinerà il personale, garantendo qualità, igiene e rispetto delle ricette.

Si richiede esperienza in cucina, autonomia e disponibilità a turni e festività. È preferibile il diploma alberghiero e attestati HACCP. Sede: Cento (FE).

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a o sottocapo cuoco/a, preferibilmente nella ristorazione collettiva.
• Buona autonomia nella gestione delle attività di cucina.
• Capacità di lavorare in squadra e di coordinare il personale operativo.
• Conoscenza delle procedure HACCP.
• Organizzazione, affidabilità e attenzione alla qualità.
• Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi.

Responsibilities

• Supportare il Capo Cuoco/a nella gestione e organizzazione della cucina.
• Coordinare e supportare il personale di cucina durante il servizio.
• Collaborare alla preparazione e cottura delle pietanze.
• Assicurare il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi.
• Verificare la corretta gestione e conservazione degli alimenti.
• Contribuire alla gestione delle scorte e delle materie prime.
• Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare.
• Mantenere ordine e pulizia degli ambienti e delle attrezzature di cucina.

Skills

Autonomia

Lavoro di squadra

Gestione cucina

Procedures HACCP

Education

Diploma/Qualifica alberghiera

Job description

Tempi Moderni S.p.A., Agenzia per il Lavoro, cerca una figura di Sottocapo Cuoco/a da inserire nella brigata di cucina. La risorsa supporterà il Capo Cuoco/a e coordinerà il personale, garantendo qualità, igiene e rispetto delle ricette.

Si richiede esperienza in cucina, autonomia e disponibilità a turni e festività. È preferibile il diploma alberghiero e attestati HACCP. Sede: Cento (FE).