SOTTOCAPOCUOCO/A

Agenzia regionale per il lavoro Emilia-Romagna; Cento; On-site; EUR 25,000 - 27,000; Full time

Job summary

Tempi Moderni S.p.A., Agenzia per il Lavoro, cerca una figura di Sottocapo Cuoco/a da inserire nella brigata di cucina. La risorsa supporterà il Capo Cuoco/a e coordinerà il personale, garantendo qualità, igiene e rispetto delle ricette.

Si richiede esperienza in cucina, autonomia e disponibilità a turni e festività. È preferibile il diploma alberghiero e attestati HACCP. Sede: Cento (FE).

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a o sottocapo cuoco/a, preferibilmente nella ristorazione collettiva.
• Buona autonomia nella gestione delle attività di cucina.
• Capacità di lavorare in squadra e di coordinare il personale operativo.
• Conoscenza delle procedure HACCP.
• Organizzazione, affidabilità e attenzione alla qualità.
• Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi.

Responsibilities

• Supportare il Capo Cuoco/a nella gestione e organizzazione della cucina.
• Coordinare e supportare il personale di cucina durante il servizio.
• Collaborare alla preparazione e cottura delle pietanze.
• Assicurare il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi.
• Verificare la corretta gestione e conservazione degli alimenti.
• Contribuire alla gestione delle scorte e delle materie prime.
• Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare.
• Mantenere ordine e pulizia degli ambienti e delle attrezzature di cucina.

Skills

Autonomia

Lavoro di squadra

Gestione cucina

Procedures HACCP

Education

Diploma/Qualifica alberghiera

Job description

Offerta di Lavoro

Tempi Moderni S.p.A., Agenzia per il Lavoro, ricerca per importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva una figura di: SOTTOCAPO CUOCO/A La risorsa sarà inserita all’interno della brigata di cucina e, in collaborazione con il/la Cuoco/a responsabile, contribuirà alla gestione delle attività quotidiane, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard igienico-sanitari.

Cosa farai

• supportare il/la Capo Cuoco/a nella gestione e organizzazione della cucina;
• coordinare e supportare il personale di cucina durante il servizio;
• collaborare alla preparazione e cottura delle pietanze;
• assicurare il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi;
• verificare la corretta gestione e conservazione degli alimenti;
• contribuire alla gestione delle scorte e delle materie prime;
• garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare;
• mantenere ordine e pulizia degli ambienti e delle attrezzature di cucina.

Il profilo che cerchiamo

• esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a o sottocapo cuoco/a, preferibilmente nella ristorazione collettiva;
• buona autonomia nella gestione delle attività di cucina;
• capacità di lavorare in squadra e di coordinare il personale operativo;
• conoscenza delle procedure HACCP;
• organizzazione, affidabilità e attenzione alla qualità;
• disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi.
• costituirà requisito preferenziale il possesso di diploma/qualifica alberghiera e di attestati di formazione in ambito HACCP.

Cosa offriamo

• Inserimento presso importante azienda cliente del settore della ristorazione collettiva;
• contratto full time di 40 ore settimanali;
• inquadramento 3° livello – CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo;
• RAL indicativa: circa €25 000_ 27.000 lordi annui, da valutare in relazione all'esperienza e alle competenze della risorsa;
• possibilità di inserimento e crescita all'interno di un contesto organizzato e strutturato.

Orario di lavoro

Full time – 40 ore settimanali, dal lunedì alla domenica, con 2 giorni di riposo settimanali. La turnazione prevede, indicativamente, i seguenti orari, comprensivi della pausa:

• 05:00 – 13:30
• 07:00 – 15:30
• 08:00 – 16:30
• 10:00 – 18:30

Sede di lavoro

Cento (FE)

Luogo di lavoro

Cento (FE)

Retribuzione

30.000

Titolo di studio

TITOLO DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE (SCOLASTICA ED EXTRASCOLASTICA) CHE NON PERMETTE L’ACCESSO ALL’UNIVERSITA'

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto della normativa vigente in materia di pari opportunità, e a persone di tutte le età e nazionalità.