Sottocapo Cuoco/a — Guida cucina & HACCP

Bachecalavoro; Emilia-Romagna; In loco; EUR 25.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto full time 40 ore settimanali

Inquadramento CCNL Pubblici Esercizi

Descrizione del lavoro

Tempi Moderni S.p.A., Agenzia per il Lavoro, cerca per azienda cliente nel settore della ristorazione collettiva una figura di SOTTOCAPO CUOCO/A da inserire nella brigata di cucina a Cento (FE).

La risorsa supporterà il Capo Cuoco/a, coordinerà il personale durante il servizio e si occuperà di preparazione e cottura, assicurando ricette, grammature e standard HACCP. Orario full time 40 ore settimanali, RAL indicativa 25.000–27.000 euro lordi annui.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a o sottocapo cuoco/a, preferibilmente nella ristorazione collettiva.
• Buona autonomia nella gestione delle attività di cucina.
• Capacità di lavorare in squadra e di coordinare il personale operativo.
• Conoscenza delle procedure HACCP.
• Organizzazione, affidabilità e attenzione alla qualità.
• Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi.
• Diploma/qualifica alberghiera e attestati HACCP preferenziali.

Mansioni

• Supportare il Capo Cuoco/a nella gestione e organizzazione della cucina.
• Coordinare e supportare il personale di cucina durante il servizio.
• Collaborare alla preparazione e cottura delle pietanze.
• Assicurare il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi.
• Verificare la corretta gestione e conservazione degli alimenti.
• Contribuire alla gestione delle scorte e delle materie prime.
• Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme igieniche.
• Mantenere ordine e pulizia degli ambienti e delle attrezzature.

Conoscenze

Esperienza nel ruolo di cuoco/a o sott

Lavorare in squadra

Coordinare personale

Conoscenza HACCP

Organizzazione e affidabilità

Disponibilità a turni

Formazione

Diploma/Qualifica alberghiera

Attestati HACCP

Descrizione del lavoro

Tempi Moderni S.p.A., Agenzia per il Lavoro, cerca per azienda cliente nel settore della ristorazione collettiva una figura di SOTTOCAPO CUOCO/A da inserire nella brigata di cucina a Cento (FE).

La risorsa supporterà il Capo Cuoco/a, coordinerà il personale durante il servizio e si occuperà di preparazione e cottura, assicurando ricette, grammature e standard HACCP. Orario full time 40 ore settimanali, RAL indicativa 25.000–27.000 euro lordi annui.