Sommelier di Sala – Carta Vini & Abbinamenti d’Eccellenza

ALAJMO SPA; Padova; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio forniti dall'azienda

Job summary

Le Calandre, ristorante Tre Stelle Michelin del Gruppo Alajmo, cerca un/una sommelier da inserire nella brigata di sala presso la sede di Rubano (Padova). La figura gestirà il servizio del vino, presenterà la carta dei vini e curerà la cantina, collaborando con il management e il team di sala per garantire eccellenza nel servizio e nell’esperienza degli ospiti.

È richiesta esperienza nel ruolo, conoscenza approfondita del mondo vitivinicolo e Inglese fluente; ulteriori lingue sono preferenziali

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in ristoranti fine dining o strutture di alto livello.
• Ottima conoscenza del mondo vitivinicolo nazionale e internazionale.
• Conoscenza fluente della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituirà titolo preferenziale.
• Eccellenti capacità relazionali e orientamento all'ospite.
• Costituiscono titolo preferenziale certificazioni AIS, FISAR, ASPI o equivalenti.

Responsibilities

• Gestire il servizio del vino durante il servizio di sala, garantendo un'esperienza impeccabile agli ospiti.
• Presentare e raccontare la carta dei vini, suggerendo gli abbinamenti più adatti ai piatti proposti.
• Curare la gestione della cantina, monitorando scorte, rotazioni e conservazione dei prodotti.
• Collaborare con il management e la brigata di sala per assicurare elevati standard di servizio.
• Partecipare alle attività di selezione, degustazione e valorizzazione delle etichette.
• Accogliere e assistere gli ospiti italiani e internazionali con professionalità e discrezione.

Skills

Inglese fluente

Esperienza nel ruolo

Conoscenza del mondo vitivinicolo

Relazioni e ospite

Certificazioni AIS/FISAR/ASPI

Job description

Le Calandre, ristorante Tre Stelle Michelin del Gruppo Alajmo, cerca un/una sommelier da inserire nella brigata di sala presso la sede di Rubano (Padova). La figura gestirà il servizio del vino, presenterà la carta dei vini e curerà la cantina, collaborando con il management e il team di sala per garantire eccellenza nel servizio e nell’esperienza degli ospiti.

È richiesta esperienza nel ruolo, conoscenza approfondita del mondo vitivinicolo e Inglese fluente; ulteriori lingue sono preferenziali