Senior Chef de Rang — World-Class Hotel Service Lead

Russottigestionihotels; Roma; In loco; EUR 28.000 - 38.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Formazione continua

Sconti Marriott a livello globale

Benefit aziendali

Descrizione del lavoro

Rome Marriott Park Hotel cerca un Chef de Rang per garantire un servizio di sala impeccabile e un’esperienza di ospitalità di alto livello agli ospiti dell’hotel.

La figura avrà responsabilità su accoglienza, presentazione di menu, gestione ordini e coordinamento del team, operando in un contesto internazionale e conforme agli standard Marriott. Richiesta esperienza in ruoli similari e conoscenza fluente dell’inglese.

Competenze

• Esperienza significativa in una posizione di Chef de Rang, preferibilmente in hotel.
• Esperienza nel servizio dei cibi, nella porzionatura, nel trancio delle pietanze e nella cura di piatti particolari.

Mansioni

• Accogliere e accompagnare gli ospiti ai tavoli con cortesia e professionalità.
• Presentare il menu e fornire consigli sui piatti e sulle bevande, rispondendo alle domande degli ospiti in modo competente.
• Prendere le ordinazioni e comunicarle accuratamente alla cucina.
• Servire cibi e bevande in modo tempestivo e impeccabile.
• Gestire eventuali richieste particolari o allergie alimentari degli ospiti.
• Supervisionare e coordinare il lavoro del Commis de Rang, assicurando un servizio fluido ed efficiente.
• Mantenere l’area di lavoro pulita e ordinata, rispettando gli standard igienico-sanitari.
• Collaborare con il team di sala e di cucina per garantire la soddisfazione degli ospiti e risolvere eventuali problematiche.
• Svolgere attività operative in tutte le aree della ristorazione: colazioni, pranzo, cena e banchetti.
• Assicurare che i tavoli siano apparecchiati e presentati in modo impeccabile.
• Partecipare alla formazione dei nuovi membri del team di sala.

Conoscenze

Leadership

Servizio al tavolo

Comunicazione

Gestione del tempo

Ospitalità

Descrizione del lavoro

Rome Marriott Park Hotel cerca un Chef de Rang per garantire un servizio di sala impeccabile e un’esperienza di ospitalità di alto livello agli ospiti dell’hotel.

La figura avrà responsabilità su accoglienza, presentazione di menu, gestione ordini e coordinamento del team, operando in un contesto internazionale e conforme agli standard Marriott. Richiesta esperienza in ruoli similari e conoscenza fluente dell’inglese.