Seasonal Chef de Partie – Chianti Luxury Resort

Ali Professional

Greve in Chianti

In loco

EUR 20.000 - 22.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto incluso

Alloggio incluso

Camera singola

Descrizione del lavoro

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, cerca un Chef de Partie per la stagione 2026 presso un resort esclusivo nel Chianti. Il candidato si occuperà della gestione della propria partita, garantendo alti standard qualitativi e la massima attenzione alla qualità del servizio.

Si richiede esperienza nel ruolo in strutture di medio-alto livello, conoscenza delle tecniche di cucina e delle procedure HACCP. Turni fissi con vitto incluso e alloggio disponibile a circa 5 km dalla struttura.

Competenze

Almeno un'altra stagione/anno di esperienza nel ruolo di Chef de Partie in strutture di medio-alto livello.
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, delle materie prime e delle procedure HACCP.
Flessibilità: Approccio orientato al risultato (focus sulla qualità del servizio).

Mansioni

Organizzazione, preparazione e servizio della linea di competenza, garantendo alti standard qualitativi.
Gestione e lavorazione dei prodotti freschi, inclusi gli ingredienti stagionali provenienti dall’orto esterno.
Rispetto rigoroso delle norme HACCP, della corretta conservazione degli alimenti e della pulizia della propria postazione.
Collaborazione con lo Chef e Sous Chef per ottimizzare i tempi di servizio durante i flussi di lavoro.
Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione tempestiva delle necessità di approvvigionamento.