Sala

Ristorante Camp Di Cent Pertigh; Carate Brianza; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

IlCampdiCentPertigh ricerca un responsabile di sala per coordinare il servizio e la brigata di sala, assegnando ruoli e priorità, gestendo briefing e garantendo una fluidità impeccabile.

La figura richiede esperienza nel ruolo, forte orientamento all’ospite, conoscenza di menu e allergeni, e disponibilità a serate, weekend e festività. L’inglese è preferenziale e si collabora con cucina e direzione per mantenere standard elevati.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di responsabile di sala.
• Capacità di coordinare e guidare la brigata durante il servizio.
• Ottime capacità organizzative, operative e gestione delle priorità.
• Forte orientamento all’ospite e attenzione agli standard di servizio.
• Buona conoscenza di menu e allergeni, servizio del vino.
• Disponibilità a lavorare serate, weekend e festività.

Responsibilities

• Coordinare il servizio di sala e la brigata, assegnando ruoli e priorità.
• Gestire briefing operativi e garantire fluidità del servizio.
• Controllare mise en place e qualità del servizio al cliente.
• Garantire continuità dell’esperienza ospite durante tutta la serata.
• Lavorare a stretto contatto con cucina e direzione per standard elevati.

Skills

Leadership

Coordination

Organizzazione

Focalizzazione sul cliente

Conoscenza menu

Allergeni

Formazione del personale

Job description

IlCampdiCentPertigh,realtàconsolidatadellaristorazioneattivadal1998,ricercaunResponsabilediSalaconesperienza,capacediessereunpuntodiriferimentoperlabrigataealtempostessoparteattivadelservizio.

Cerchiamounapersonaprofessionale,autorevoleepresenteduranteilservizio,conforteattenzioneall’ospite,all’organizzazionedellasalaeaglistandarddellastruttura.

Lafigurasioccuperàdicoordinareilservizioelabrigatadisala,assegnareruoliepriorità,gestirebriefingestandardoperativi,controllaremiseenplaceequalitàdelservizioegarantirefluidità,attenzioneecontinuitàdurantetuttelefasidell’esperienzadell’ospite.

Èinoltrerichiestouncostantecoordinamentoconcucina,accoglienzaeDirezione,unabuonaconoscenzadelmenuedegliallergeni,oltreaunasolidapreparazionesulvino,adeguataaunacartachecontaoltre800etichette.

Ilruoloprevedeanchel’affiancamentoelaformazionedelpersonale,oltreallagestioneoperativadeglieventi.

Èrichiestadisponibilitàalavorarelasera,neiweekendeneigiornifestivi.

Laconoscenzadellalinguainglesecostituiscetitolopreferenziale.

Offriamounacollaborazionestabileall’internodiunarealtàstrutturataeconsolidata.

1. EsperienzanelruolodiResponsabilediSalaoinposizionianaloghenellaristorazionedilivello.
2. Capacitàdicoordinareeguidarelabrigatadisaladuranteilservizio.
3. Ottimecapacitàorganizzative,operativeedigestionedellepriorità.
4. Forteorientamentoall’ospiteeattenzioneaglistandarddiservizio.
5. Buonaconoscenzadimenu,allergenieserviziodelvino.
6. Capacitàdiaffiancareeformareilpersonale.
7. Disponibilitàallavoroserale,neiweekendeneigiornifestivi.
8. Laconoscenzadellalinguainglesecostituiscetitolopreferenziale.