Responsabile di Sala

Hosco.com; Carate Brianza; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

IlCampdiCentPertigh cerca un Responsabile di Sala con esperienza per coordinare servizio e brigata, assegnare ruoli e gestire briefing operativi.

Si richiede buona conoscenza del menu e degli allergeni, nonché competenze sulla gestione di eventi e sulla formazione del personale. Disponibilità serale e nei weekend è necessaria.

Qualifications

• Capacità di guidare lo staff di sala e coordinare le attività di servizio.
• Conoscenza dettagliata del menu e degli allergeni per consigliare gli ospiti.
• Buone capacità di gestione del briefing e della mise en place.

Responsibilities

• Coordinare il servizio in sala e la brigata, assegnare ruoli e priorità.
• Gestire briefing operativi e garantire fluidità del servizio.
• Controllare la messa in place e la qualità del servizio all’altezza degli standard.
• Assicurare l’accoglienza e l’attenzione al cliente durante l’esperienza.
• Affiancare formazione del personale e gestione di eventi.

Skills

Leadership

Team coordination

Guest service

Menu knowledge

Allergens knowledge

Wine knowledge

Job description

IlCampdiCentPertigh,realtàconsolidatadellaristorazioneattivadal1998,ricercaunResponsabilediSalaconesperienza,capacediessereunpuntodiriferimentoperlabrigataealtempostessoparteattivadelservizio.

Cerchiamounapersonaprofessionale,autorevoleepresenteduranteilservizio,conforteattenzioneall’ospite,all’organizzazionedellasalaeaglistandarddellastruttura.

Lafigurasioccuperàdicoordinareilservizioelabrigatadisala,assegnareruoliepriorità,gestirebriefingestandardoperativi,controllaremiseenplaceequalitàdelservizioegarantirefluidità,attenzioneecontinuitàdurantelotut lefasidell’esperienzadell’ospite.

Èinoltrerichiestouncostantecoordinamentoconcucina,accoglienzaeDirezione,unabuonaconoscenzadelmenuedegliallergeni,oltreaunasolidapreparazionesulvino,adeguataaunacartachecontaoltre800etichette.

Ilruoloprevedeanchel’affiancamentoelaformazionedelpersonale,oltreallagestioneoperativadeglieventi.

Èrichiestadisponibilitàalavorarelasera,neiweekendeneigiornifestivi.

Laconoscenzadellalinguainglesecostituiscetitolopreferenziale.

Offriamounacollaborazionestabileall’internodiunarealtàstrutturataeconsolidata.