Responsabile di Sala

Hotel Domani; Carate Brianza; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Hotel Domani cerca un Responsabile di Sala con esperienza per coordinare servizio e brigata, garantire l’eccellenza dell’ospitalità e la qualità del servizio in sala e durante eventi.

È richiesta buona conoscenza di menu e allergeni, disponibilità a orari serali e nei weekend; formazione del personale e affiancamento al reparto cucina ne sono parte integrante.

Qualifications

• Esperienza comprovata nel ruolo di responsabile di sala.
• Capacità di coordinare brigata di sala durante servizio e eventi.
• Ottima organizzazione delle priorità e gestione briefing operativi.

Responsibilities

• Coordinerà il servizio di sala e la brigata durante il servizio.
• Gestione briefing operativi e controllo qualità del servizio.
• Garantirà fluidità e attenzione all’ospite durante eventi e serate.

Skills

Esperienza sala

Coordinazione staff

Organizzazione

Attenzione ospite

Menu & allergeni

Formazione staff

Disponibilità serale

Inglese parlato

Job description

IlCampdiCentPertigh,realtàconsolidatadellaristorazioneattivadal1998,ricercaunResponsabilediSalaconesperienza,capacediessereunpuntodiriferimentoperlabrigataealtempostessoparteattivadelservizio.

Cerchiamounapersonaprofessionale,autorevoleepresenteduranteilservizio,conforteattenzioneall’ospite,all’organizzazionedellasalaeaglistandarddellastruttura.

Lafigurasioccuperàdicoordinareilservizioelabrigatadisala,assegnareruoliepriorità,gestirebriefingestandardoperativi,controllaremiseenplaceequalitàdelservizioegarantirefluidità,attenzioneecontinuitàdurantetuttelefasidell’esperienzadell’ospite.

Èinoltrerichiestouncostantecoordinamentoconcucina,accoglienzaeDirezione,unabuonaconoscenzadelmenuedegliallergeni,oltreaunasolidapreparazionesulvino,adeguataaunacartachecontaoltre800etichette.

Ilruoloprevedeanchel’affiancamentoelaformazionedelpersonale,oltreallagestioneoperativadeglieventi.

Èrichiestadisponibilitàalavorarelasera,neiweekendeneigiornifestivi.

Laconoscenzadellalinguainglesecostituiscetitolopreferenziale.

Offriamounacollaborazionestabileall’internodiunarealtàstrutturataeconsolidata.

1. EsperienzanelruolodiResponsabilediSalaoinposizionianaloghenellaristorazionedilivello.
2. Capacitàdicoordinareeguidarelabrigatadisaladuranteilservizio.
3. Ottimecapacitàorganizzative,operativeedigestionedellepriorità.
4. Forteorientamentoall’ospiteeattenzioneaglistandarddiservizio.
5. Buonaconoscenzadimenu,allergenieserviziodelvino.
6. Capacitàdiaffiancareeformareilpersonale.
7. Disponibilitàallavoroserale,neiweekendeneigiornifestivi.
8. Laconoscenzadellalinguainglesecostituiscetitolopreferenziale.