Responsabile controllo qualità

Uovo Più; Modica; In loco; EUR 35.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda del settore alimentare a Modica cerca un Responsabile Qualità per definire e mantenere il Sistema di Gestione della Qualità e della Sicurezza Alimentare. Il candidato ideale avrà una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari ed esperienza di almeno 3 anni nel settore. Sarà responsabile della gestione degli audit, della formazione del personale, e della conformità alle normative. La posizione è full time e in presenza.

Competenze

• Laurea triennale o magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari, Medicina Veterinaria o affini.
• Esperienza di almeno 3 anni in qualità nel settore alimentare.
• Conoscenza approfondita delle normative sulla sicurezza alimentare.
• Esperienza diretta in gestione di sistemi HACCP.
• Conoscenza di BRC Food o IFS Food.

Mansioni

• Definire e mantenere il Sistema di Gestione della Qualità.
• Coordinare audit interni ed esterni.
• Pianificare controlli qualitativi e gestire non conformità.
• Formare il personale sulla sicurezza alimentare.

Conoscenze

Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare

Gestione di sistemi di qualità certificati

Competenze in audit di filiera

Formazione

Laurea triennale o magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari

Descrizione del lavoro

Responsabilità

• Definire, implementare e mantenere il Sistema di Gestione della Qualità e della Sicurezza Alimentare
• Coordinare e gestire audit interni ed esterni, inclusi quelli di certificazione (BRC, IFS, BIO, ANT. FREE) e ispezioni da parte di clienti, enti di controllo e autorità sanitarie.
• Supervisionare l’applicazione delle procedure HACCP.
• Pianificare e condurre controlli qualitativi su materie prime e prodotti finiti, anche attraverso campionamenti e analisi di laboratorio.
• Gestire non conformità, reclami e segnalazioni.
• Assicurare la conformità della filiera avicola, in linea con i principi di integrazione verticale, dal controllo dei mangimifici alle procedure e lavorazione.
• Formare e aggiornare il personale sui temi della sicurezza alimentare, igiene, HACCP e corretta manipolazione degli alimenti, con sessioni operative e formazione in campo.
• Collaborare con Produzione, Logistica e Acquisti per ottimizzare i processi, ridurre gli scarti e migliorare l’efficienza qualitativa.
• Redigere e gestire tutta la documentazione tecnica e normativa, inclusi manuali HACCP, registri di tracciabilità, piani di autocontrollo e report per clienti e audit.
• Monitorare l’evoluzione normativa (UE e nazionale) e gli standard di settore, assicurando l’adeguamento tempestivo dei sistemi qualità.
• Promuovere la sostenibilità e il benessere animale, in linea con le best practice del settore avicolo italiano e le richieste crescenti del mercato.

Requisiti richiesti

• Laurea triennale o magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari, Medicina Veterinaria, Biotecnologie, Chimica, Biologia o discipline affini.
• Esperienza di almeno 3 anni in ruoli di qualità nel settore alimentare, preferibilmente in ambito avicolo o carne.
• Conoscenza approfondita delle normative europee e nazionali sulla sicurezza alimentare.
• Esperienza diretta nella gestione di sistemi di qualità certificati secondo:
• HACCP (obbligatorio per legge)
• BRC Food o IFS Food (richiesti dalla GDO)

Competenze tecniche desiderate

• Conoscenza dei principi di biosicurezza negli allevamenti avicoli.
• Esperienza con sistemi di tracciabilità e gestione della supply chain.
• Familiarità con audit di filiera e valutazione fornitori.
• Conoscenza dei criteri di benessere animale

Sede di lavoro: Modica (RG)

Lavoro Full Time, in presenza.

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