Responsabile bistrot

Ali Lavoro; Milano; In loco; EUR 22.000 - 31.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Ali Lavoro cerca un/una Responsabile Bistrot per gestire e coordinare le attività operative del locale in zona Isola a Milano. La risorsa supervisionerà il team di sala e cucina, garantirà elevati standard di servizio e si occuperà dei rapporti con fornitori e clienti.

Si richiede esperienza nel coordinamento in ambito hospitality, ottime capacità organizzative e orientamento al cliente. Orario dal lunedì al venerdì 06:30-14:30, con disponibilità due sabati al mese; contratto a tempo determinato

Competenze

• Esperienza pregressa in ruoli di coordinamento presso bistrot, bar, ristoranti o attività hospitality.
• Ottime capacità organizzative e gestione del personale.
• Attitudine al problem solving e orientamento al cliente.
• Capacità di relazionarsi con fornitori e partner esterni.
• Flessibilità e spirito di iniziativa.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare il lavoro del personale di sala e cucina, organizzando turni e attività quotidiane.
• Garantire corretto svolgimento delle operazioni, monitorando qualità del servizio, ordine e pulizia.
• Accogliere i clienti e intervenire in caso di criticità.
• Gestire rapporti con fornitori e organizzare approvvigionamenti e forniture.
• Monitorare giacenze e consumi, ottimizzando scorte.
• Supportare la proprietà nell’ottimizzazione dei processi operativi.
• Organizzare catering ed eventi aziendali o privati.

Conoscenze

Coordinamento team

Organizzazione turni

Problem solving

Orientamento al cliente

Fornitori e partner

Flessibilità

Descrizione del lavoro

Ali S.p.a., Filiale di Milano, ricerca e seleziona per realtà dinamica situata in zona Isola a Milano, un/una Responsabile Bistrot che possa gestire e coordinare le attività operative del locale, garantendo elevati standard di servizio e un'esperienza di qualità per la clientela.

La risorsa selezionata si occuperà di:

• Coordinare e supervisionare il lavoro del personale di sala e cucina, organizzando turni e attività quotidiane;
• Garantire il corretto svolgimento delle operazioni del bistrot, monitorando qualità del servizio, ordine e pulizia degli ambienti;
• Gestire l'accoglienza dei clienti e intervenire nella risoluzione di eventuali criticità;
• Curare i rapporti con fornitori e partner, gestendo ordini, approvvigionamenti e controllo delle forniture;
• Monitorare giacenze e consumi, assicurando una corretta organizzazione delle scorte;
• Supportare la proprietà nell'ottimizzazione dei processi operativi e nell'organizzazione delle attività del locale;
• Coordinare e organizzare servizi catering ed eventi aziendali o privati, occupandosi della pianificazione operativa e del corretto svolgimento degli stessi;
• Motivare e supportare il team favorendo un clima di lavoro collaborativo e orientato al raggiungimento degli obiettivi.

Requisiti:

• Esperienza pregressa in ruoli di coordinamento presso bistrot, bar, caffetterie, ristoranti o realtà del settore hospitality;
• Buone capacità organizzative e di gestione del personale;
• Attitudine al problem solving e orientamento al cliente;
• Capacità di relazionarsi con fornitori e partner esterni;
• Flessibilità e spirito d'iniziativa.

Orario di Lavoro:

Dal lunedì al venerdì: 06:30 - 14:30

Richiesta disponibilità per 2 sabati al mese: 08:00 - 12:00

Contratto di Lavoro:

Contratto iniziale a tempo determinato, finalizzato all'inserimento stabile in azienda

RAL compresa tra €32.000 e €35.000, commisurata all'esperienza maturata

Luogo di Lavoro:

Milano - Zona Isola

Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hospitality

CCNL applicato: TURISMO - Confcommercio

Salario mensile lordo: EUR 2000 - EUR 2800

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato