Capo Bistrot – Coordinamento Servizio & Catering

Ali Spa - Filiale di Milano; Milano; In loco; EUR 32.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Ali S.p.a., Filiale di Milano, cerca un Responsabile Bistrot in zona Isola a Milano per guidare le attività operative del locale e garantire elevati standard di servizio.

La risorsa coordinerà lo staff di sala e cucina, gestirà turni, accoglienza clienti e relazioni con fornitori, con attenzione a qualità ed efficienza. Contratto iniziale a tempo determinato, RAL 32.000–35.000, orario 6:30–14:30 dal lunedì al venerdì, due sabati al mese.

Competenze

• Esperienza pregressa in ruoli di coordinamento nel settore hospitality.
• Buone capacità organizzative e gestione del personale.
• Attitudine al problem solving e orientamento al cliente.
• Capacità di relazionarsi con fornitori e partner esterni.
• Flessibilità e spirito d'iniziativa.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare il lavoro del personale di sala e cucina, organizzando turni e attività quotidiane.
• Garantire il corretto svolgimento delle operazioni del bistrot, monitorando qualità del servizio, ordine e pulizia.
• Gestire l'accoglienza dei clienti e intervenire nella risoluzione di eventuali criticità.
• Curare i rapporti con fornitori e partner, gestendo ordini, approvvigionamenti e controllo delle forniture.
• Monitorare giacenze e consumi, assicurando una corretta organizzazione delle scorte.
• Supportare la proprietà nell'ottimizzazione dei processi operativi e nell'organizzazione delle attività del locale.
• Coordinare e organizzare servizi catering ed eventi aziendali o privati, occupandosi della pianificazione operativa e del corretto svolgimento degli stessi.
• Motivare e supportare il team favorendo un clima di lavoro collaborativo e orientato al raggiungimento degli obiettivi.

Conoscenze

Coordinamento team

Gestione del personale

Organizzazione turni

Problem solving

Orientamento al cliente

Relazioni fornitori

Flessibilità

Descrizione del lavoro

Ali S.p.a., Filiale di Milano, cerca un Responsabile Bistrot in zona Isola a Milano per guidare le attività operative del locale e garantire elevati standard di servizio.

La risorsa coordinerà lo staff di sala e cucina, gestirà turni, accoglienza clienti e relazioni con fornitori, con attenzione a qualità ed efficienza. Contratto iniziale a tempo determinato, RAL 32.000–35.000, orario 6:30–14:30 dal lunedì al venerdì, due sabati al mese.