Resort Restaurant Operations Manager

Albarella Srl; Rosolina; On-site; EUR 28,000 - 40,000; Full time

Job summary

Albarella Srl cerca un Restaurant Manager per la stagione estiva 2027 sull’Isola di Albarella. Hai la responsabilità di coordinare e supervisionare le attività dei ristoranti assegnati, garantendo elevati standard di servizio, qualità dell’esperienza ospite e rispetto degli obiettivi economici.

Sei chiamato a guidare il team di sala, collaborare con cucina e bar, pianificare turni e formare il personale, mantenendo un forte orientamento al cliente e al rispetto delle normative HACCP.

Qualifications

• Esperienza consolidata in ruoli analoghi di Restaurant Manager in strutture ricettive o contesti ristorativi complessi.
• Gestione operativa ed economica di ristorante con attenzione a budget, costi e marginalità.
• Forte orientamento al servizio e all’eccellenza dell’esperienza ospite.
• Leadership nel coordinamento di team di sala e gestione delle risorse.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; una seconda lingua è un plus.

Responsibilities

• Coordinare e supervisionare le attività del ristorante e dei servizi di sala, mantenendo standard qualitativi elevati.
• Garantire servizio di pranzo e cena con accoglienza ospiti e organizzazione della sala.
• Monitorare le performance economiche e rispettare i costi e il budget.
• Collaborare con Direzione per definire modalità di servizio e miglioramenti offerti.
• Gestire turni e formazione operativa del team in sala.
• Assicurare conformità HACCP e sicurezza sul lavoro.

Skills

Gestione team

Servizio al cliente

Gestione budget

Gestione operativa

Inglese fluente

Tools

Sistemi POS

Job description

Albarella Srl cerca un Restaurant Manager per la stagione estiva 2027 sull’Isola di Albarella. Hai la responsabilità di coordinare e supervisionare le attività dei ristoranti assegnati, garantendo elevati standard di servizio, qualità dell’esperienza ospite e rispetto degli obiettivi economici.

Sei chiamato a guidare il team di sala, collaborare con cucina e bar, pianificare turni e formare il personale, mantenendo un forte orientamento al cliente e al rispetto delle normative HACCP.