Maître d’Hôtel: Lead Service & Wine | Vitto & Alloggio

Albarella Srl; Rosolina; On-site; EUR 22,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Contratto stagionale

Vit to e alloggio

Job summary

Albarella Srl, situata sull'Isola di Albarella nel Delta del Po, cerca un Maître d’Hotel / Responsabile di Sala per garantire un servizio impeccabile e personalizzato agli ospiti.

La figura coordina la brigata di sala, gestisce prenotazioni e accoglienza, collabora con lo Chef per presentazione dei piatti e tempi di servizio, e controlla la mise en place e le procedure igieniche. Si offre contratto stagionale estivo 2027 con possibilità di vitto e alloggio.

Qualifications

• Almeno 5 anni di esperienza in ruoli simili in strutture 4/5 stelle.
• Ottima conoscenza dell'italiano; buona conoscenza dell'inglese, ulteriore lingua preferita.
• Leadership, autorevolezza e ottime doti comunicative.
• Presenza curata ed etichetta professionale.
• Conoscenza di software gestionali per la ristorazione e basi di sommelierie.

Responsibilities

• Gestione della Brigata: supervisione e coordinamento del personale di sala, turni e formazione.
• Accoglienza e Relazione: ricevimento ospiti, gestione delle prenotazioni e cura del cliente durante l'esperienza gastronomica.
• Coordinamento Cucina-Sala: collaborazione con lo Chef per presentazione dei piatti e gestione dei tempi di servizio.
• Sales & Menu: presentazione della carta dei vini e del menu, upselling e conoscenza delle materie prime.
• Quality & Compliance: controllo mise en place, ordine sala e rispetto delle procedure igienico-sanitarie.
• Amministrazione: monitoraggio degli incassi e reportistica sull'andamento del servizio.

Skills

Leadership

Ospitalità

Problem solving

Coordinazione team

Inglese (B1/B2)

Education

Esperienza nel settore alberghiero

Tools

Gestionale ristorazione

Job description

Albarella Srl, situata sull'Isola di Albarella nel Delta del Po, cerca un Maître d’Hotel / Responsabile di Sala per garantire un servizio impeccabile e personalizzato agli ospiti.

La figura coordina la brigata di sala, gestisce prenotazioni e accoglienza, collabora con lo Chef per presentazione dei piatti e tempi di servizio, e controlla la mise en place e le procedure igieniche. Si offre contratto stagionale estivo 2027 con possibilità di vitto e alloggio.