Private dining manager

HO.RE.CA

Bardolino

In loco

EUR 45.000 - 50.000

Tempo pieno

2 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

HO.RE.CA cerca un Private Dining Manager per valorizzare esperienze gastronomiche esclusive presso Bardolino. La risorsa coordinerà sale, cucina e fornitori, gestirà menu e allestimenti, e garantirà un servizio impeccabile a una clientela premium nazionale e internazionale.

Si richiede esperienza nel settore, conoscenza del servizio di sala e inglese fluente; disponibilità a turni, weekend e festività. Contratto a tempo indeterminato, sede Bardolino.

Competenze

Esperienza pregressa in ruoli analoghi presso ristoranti fine dining o location eventi esclusivi.
Conoscenza approfondita del servizio di sala e delle dinamiche della clientela premium.
Fluente in inglese, requisito tassativo per interfacciarsi con clientela internazionale.
Capacità di gestire eventi personalizzati, fornitori e richieste complesse.

Mansioni

Organizzare e coordinare cene private, eventi esclusivi e servizi in sale riservate.
Raccogliere esigenze del cliente e definire menu, allestimenti e modalità di servizio.
Coordinare sala, cucina, sommelier e fornitori esterni coinvolti nell’evento.
Supervisionare servizio, gestire richieste particolari e criticità in corso.
Monitorare budget, costi, ricavi e livello di soddisfazione della clientela.

Conoscenze

Esperienza pregressa nel ruolo

Servizio di sala (fine dining)

Inglese fluente

Gestione eventi e fornitori

Disponibilità a turni, weekend e feste

Descrizione del lavoro

Luogo di lavoro: Bardolino

Job description

Private Dining Manager

La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione e dell'ospitalità di lusso, specializzata nell'organizzazione di esperienze gastronomiche riservate ed eventi esclusivi.

La struttura dispone di sale private e spazi dedicati a cene personalizzate, incontri riservati e occasioni speciali rivolte a una clientela premium nazionale e internazionale.

Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Private Dining Manager.

La persona entrerà a far parte di un ambiente elegante e strutturato, caratterizzato da elevati standard di servizio, riservatezza e attenzione ai dettagli. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione, la brigata di cucina, il personale di sala e il team sommelier, coordinando ogni fase dell'esperienza riservata al cliente.

La risorsa si occuperà di:

organizzare e coordinare cene private, eventi esclusivi e servizi all'interno delle sale riservate;
raccogliere le esigenze del cliente e definire menu, allestimenti, modalità di servizio e dettagli dell'esperienza;
coordinare sala, cucina, sommelier e fornitori esterni coinvolti nell'evento;
supervisionare lo svolgimento del servizio, gestendo richieste particolari ed eventuali criticità;
monitorare budget, costi, ricavi e livello di soddisfazione della clientela.

Requisiti

esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso ristoranti fine dining, hotel di lusso o location per eventi esclusivi;
conoscenza approfondita del servizio di sala e delle dinamiche legate alla clientela premium;
conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
capacità di gestire eventi personalizzati, fornitori e richieste complesse;
disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills