Pastry Sous Chef (w/m/d) / Joobz

Joobz; Plancios; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

FORESTIS sucht einen Pastry Sous Chef (w/m/d) in Vollzeit, um das Patisserie-Team in der gehobenen Hotellerie zu verstärken. Sie vertreten den Chef Pâtissier, führen das Team und sichern reibungslose Abläufe während des Service.

Sie bringen eine abgeschlossene Küchenausbildung, mindestens fünf Jahre Erfahrung, HACCP‑Kenntnisse und Führungsstärke mit. Deutsch, Italienisch oder Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab. Kreativität, Organisationstalent und Teamgeist sind gefragt.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Küchenausbildung.
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie.
• Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung.
• Unternehmerisches Denken.
• Saubere und organisierte Arbeitsweise.
• Organisationstalent.
• Mitarbeiterführung.
• Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle.
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Kreativität und Flexibilität.
• Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten.
• Sehr gute Produktkenntnisse.
• Positive Haltung und Motivation.
• Sie besitzen gute Deutsch-, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse

Aufgaben

• Vertretung des Chef Pâtissier und Führung des Patisserie Teams.
• Garantie des reibungslosen Ablaufes während dem Service.
• Einhaltung der vom Betrieb/Executive Chef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards und verfolgen dabei das „No Waste“ Prinzip.
• Überwachung des Warenbestands (Magazin, Kühlzellen, Posten) und des Wareneingangs (Qualitätskontrolle, Einhaltung HACCP Standards)

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Führungskompetenz

Organisationstalent

Kreativität

Flexibilität

HACCP Kenntnisse

Warenwirtschaftskenntnisse

Sprachkenntnisse DE/IT/EN

Produktkenntnisse

Kommunikationsfähigkeiten

Ausbildung

Küchenausbildung

Jobbeschreibung

Abteilung: Küche

Vorgesetzte Person: Chef Pâtissier

Um unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Pastry Sous Chef (w/m/d) in Vollzeit.

Ihre Talente

• Abgeschlossene Küchenausbildung
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
• Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
• Unternehmerisches Denken
• Saubere und Organisierte Arbeitsweise
• Organisationstalent
• Mitarbeiterführung
• Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativität und Flexibilität
• Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
• Sehr gute Produktkenntnisse
• Positive Haltung und Motivation
• Sie besitzen gute Deutsch-, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben

• Vertretung des Chef Pâtissier und Führung des Patisserie Teams
• Garantie des reibungslosen Ablaufes während dem Service
• Einhaltung der vom Betrieb/Executive Chef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards und verfolgen dabei das „No Waste“ Prinzip
• Überwachung des Warenbestands (Magazin, Kühlzellen, Posten) und des Wareneingangs (Qualitätskontrolle, Einhaltung HACCP Standards)