Pastry Commis Or Pastry Demi Chef

Castello di Rocca Cilento; San Mango Piemonte; In loco; EUR 18.000 - 27.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Castello di Rocca Cilento cerca un Pastry Commis o Pastry Demi Chef da inserire nella brigata di pasticceria con sede a San Mango Cilento.

La posizione è temporanea e in presenza. La persona supporterà la preparazione di dessert, lievitati e prodotti da forno, seguendo le indicazioni del pastry chef, curando decorazioni, presentazione e igiene di laboratorio per garantire un servizio all'altezza dell'immagine del castello.

Competenze

• Esperienza in bakery e pasticceria professionale.
• Attenzione alle norme igieniche e sicurezza alimentare.
• Creatività nella decorazione e presentazione dei dolci.

Mansioni

• Supportare la preparazione di dessert, lievitati e pasticceria da ristorazione.
• Seguire le indicazioni del pastry chef e mantenere alti standard di qualità.
• Rispettare norme igieniche e mantenere pulito il laboratorio.

Conoscenze

Panificazione

Decorazione dolci

Lavoro di squadra

Flessibilità orari

Formazione

Titolo alberghiero/culinario

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

Castello di Rocca Cilento è una realtà alberghiera e ristorativa con sede di lavoro a Rocca Cilento (SA), in Via S. Anna, immersa nel contesto storico di un antico castello. L’azienda offre un’esperienza di ospitalità di alto livello, con particolare attenzione alla qualità della cucina e della pasticceria. Il contesto di lavoro è raffinato e orientato al servizio, ideale per professionisti che vogliono crescere in un ambiente strutturato e attento ai dettagli. Chi entra nel team ha l’opportunità di contribuire alla valorizzazione del territorio e della tradizione gastronomica locale.

Descrizione del ruolo

Pastry Commis Or Pastry Demi Chef si inserisce nella brigata di pasticceria con sede di lavoro a San Mango, in un ruolo temporaneo e in presenza. Nel quotidiano, la persona si occupa di supportare la preparazione di dessert, lievitati, prodotti da forno e pasticceria da ristorazione, seguendo le indicazioni del pastry chef. Il ruolo prevede attività di pesatura ingredienti, lavorazione di impasti, decorazione di dolci e cura della presentazione dei piatti, mantenendo elevati standard di qualità. Sono inoltre richieste attenzione alle norme di igiene, ordine del laboratorio e collaborazione costante con il team di cucina per garantire un servizio puntuale e coerente con l’immagine del castello.

Qualifiche

• Il candidato dovrebbe possedere solide competenze in bakery e baking, con dimestichezza nella preparazione di prodotti da forno dolci e dessert.
• È richiesta attenzione rigorosa a hygiene e alle normative sulla sicurezza alimentare, garantendo pulizia e ordine in laboratorio.
• La persona ideale dimostra creativity skills nella decorazione e presentazione dei dolci, contribuendo alla qualità estetica del servizio.
• Competenze di cooking di base, esperienza in pasticceria professionale, capacità di lavorare in squadra e flessibilità negli orari rappresentano un vantaggio.
• Titolo di studio nel settore alberghiero o culinario, conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e orientamento al dettaglio sono considerati requisiti preferenziali.