Pastry Commis - Milan Marriott Hotel - Next Chapter Position

Russottigestionihotels; Lombardia; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Il Milan Marriott Hotel cerca un Commis di Pasticceria talentuoso e motivato, pronto a supportare il team nella creazione di dolci e dessert eccezionali in una cucina professionale. Si richiede passione per la pasticceria, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare sotto pressione, nel rispetto delle ricette, delle norme igieniche e di sicurezza.

Offriamo opportunità di crescita in un contesto internazionale, collaborazione di squadra e ambienti dinamici, con formazione HACCP e attenzione

Qualifications

• Conoscenza delle tecniche di pasticceria e delle norme igienico-sanitarie.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
• Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
• Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi.
• Corso HACCP.
• Flessibilità e passione per il lavoro in cucina.
• Conoscenza del funzionamento di reparto.
• Tecniche di conservazione alimenti.

Responsibilities

• Assistente capo partita nella preparazione e cottura di dolci, torte, biscotti, croissant e altri prodotti da forno.
• Partecipare all’assemblaggio e alla decorazione dei dolci, garantendo presentazione accattivante.
• Mantenere pulite le aree di lavoro e collaborare nella manutenzione delle attrezzature.
• Seguire norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare in conformità con le normative.
• Collaborare con il team di cucina per garantire efficienza e coerenza nell’esperienza clienti.

Skills

Tecniche di pasticceria

Igiene e sicurezza alimentare

Organizzazione e gestione del tempo

Conoscenza conservazione alimenti

Corso HACCP

Lavoro in ambiente dinamico

Conoscenza del reparto

Flessibilità

Education

Corso HACCP

Job description

Italia/Milano

Summary:
Unisciti al team di pasticceria del Milan Marriott Hotel e porta la tua passione per la pasticceria a nuovi livelli. Stiamo cercando un Commis di Pasticceria talentuoso e motivato, pronto a supportare il nostro team nella creazione di dolci e dessert eccezionali. Questo ruolo richiede passione per la pasticceria, attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in un ambiente di cucina professionale.

Responsabilità principali:

• Preparazione e cottura:
  • Assistere il capo partita di pasticceria nella preparazione e cottura di dolci, torte, biscotti, croissant, bigné e altri prodotti da forno
  • Seguire le ricette e le istruzioni per garantire la corretta preparazione dei prodotti
• Decorazione e presentazione
  • Partecipare all’assemblaggio e alla decorazione dei dolci e dei dolci e dei dessert, garantendo un aspetto accattivante e attraente
  • Contribuire all’allestimento e alla presentazione dei prodotti finiti in modo esteticamente piacevole
• Pulizia e manutenzione
  • Mantenere pulite e ordinate le aree di lavoro, gli attrezzi e le attrezzature utilizzate durante la produzione
  • Collaborare nella manutenzione delle attrezzature da cucina e segnalare eventuali malfunzionamenti
• Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza
  • Adottare pratiche igieniche e di sicurezza alimentare in conformità con le normative locali e aziendali
  • Assicurare che i prodotti siano preparati e manipolati in modo sicuro e igienico
• Collaborazione e teamworking
  • Collaborare con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e un’esperienza coerente per i clienti
  • Essere aperti a ricevere istruzioni e feedback dai superiori per migliorare le proprie competenze.

Requisiti richiesti:

• Conoscenza delle tecniche di pasticceria e delle norme igienico-sanitarie.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
• Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
• Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi
• Corso H.A.C.C.P.
• Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.
• Conoscenza del funzionamento di reparto
• Tecniche di conservazione alimenti

Indirizzo Sede Legale
Via Giorgio Washington 66, 20146 Milano (Mi)

Contatti

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