PANIFICATORE PANIFICATRICE RISTORANTE SPELLO

Empacte; Perugia; In loco; EUR 12.000 - 15.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Empacte cerca un panificatore in apprendistato da inserire nel team cucina. Lavorerai 40 ore settimanali dal mercoledì alla domenica dalle 16:00 in poi, con riposi lunedì e martedì.

La posizione prevede la preparazione di pane e prodotti da forno, accompagnata da formazione e affiancamento continuo per garantire qualità e rispetto delle norme HACCP.

Competenze

• Formazione on the job con affiancamento nel ruolo di panificatore.
• Stipendio netto indicato e percorso di apprendistato.

Mansioni

• Preparazione e lavorazione degli impasti.
• Gestione di lievitazione, formatura e cottura.
• Utilizzo delle attrezzature di panificazione.
• Collaborazione con la brigata di cucina.
• Controllo della qualità dei prodotti.
• Pulizia e riordino della postazione.
• Rispetto delle norme HACCP.

Conoscenze

Impasti e panificazione

Lievitazione

Cottura

Lavoro di squadra

Strumenti

Attrezzature panificazione

Descrizione del lavoro

La risorsa sarà inserita direttamente in azienda con uncontratto di apprendistato 8circa 1.200 euro netti al mese per 14 mensilità), all'interno della cucina e a stretto contatto con la brigata.

Si occuperà della preparazione di pane e prodotti da forno, seguendo un percorso di formazione e affiancamento.

Lavorerà 40 ore settimanali, dal mercoledì alla domenica dalle 16:00 in poi. Lunedì e martedì di riposo.

Responsabilità principali:

• Preparazione e lavorazione degli impasti;
• Gestione di lievitazione, formatura e cottura;
• Utilizzo delle attrezzature di panificazione;
• Collaborazione con la brigata di cucina;
• Controllo della qualità dei prodotti;
• Pulizia e riordino della postazione;
• Rispetto delle norme HACCP.