Nutrizionista Per Catering Istituzionale

Camst Group; Piemonte; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Camst Group cerca un nutrizionista per catering istituzionale a Mondovì. Sarà responsabile della pianificazione dei menù, della gestione HACCP e della conformità alle normative, con attenzione alle diete mirate e alle esigenze cliniche.

Il ruolo prevede la gestione delle prenotazioni, la redazione di diete personalizzate e la supervisione della qualità delle derrate. Contratto full time a tempo determinato; disponibilità a spostamenti in provincia.

Qualifications

• Laurea in Dietistica o Iscrizione all’Albo dei Dietisti (Sez. A).
• Almeno un anno di esperienza nel settore della collettività.
• Precedente attività nella progettazione di regimi dietetici mirati.
• Padronanza avanzata del pacchetto Office, in particolare Excel.
• Spadronanza dei software gestionali e di office automation.
• Piena disponibilità a spostamenti in provincia.

Responsibilities

• Sviluppo di piani per regimi dietetici mirati e validazione con la committenza.
• Produzione di menu giornalieri e coordinamento tecnico con il cuoco; verifica HACCP.
• Controllo delle derrate in entrata, stoccaggio e implementazione normative.
• Assistenza clienti: sopralluoghi nelle cucine, analisi delle segnalazioni e rendicontazione al cliente.

Skills

Excel avanzato

Office automation

Progettazione di regimi dietetici mir

Education

Laurea in Dietistica

Iscrizione all’Albo dei Dietisti

Tools

Office software

Software gestionali

Job description

La nostra cucina centralizzata di Mondovì cerca un/una NUTRIZIONISTA PER CATERING ISTITUZIONALE.

Il/la candidato/a sarà coinvolto/a nella gestione tecnica e amministrativa della pianificazione dei menù, nel rispetto del capitolato d’appalto e degli standard aziendali per la sicurezza igienico-sanitaria. Si occuperà della gestione delle prenotazioni, della stesura di diete personalizzate, del controllo qualità delle derrate in entrata, dello stoccaggio e dell’implementazione delle normative HACCP, di sicurezza sul lavoro e dei protocolli certificativi.

Il ruolo si articola in due aree operative principali:

1. Regimi dietetici mirati: sviluppo di piani per esigenze cliniche, etiche o religiose; validazione con la committenza; produzione dei menu giornalieri per la sala cucina; coordinamento tecnico con il cuoco per la selezione degli ingredienti; verifica HACCP in fase produttiva (hub e terminali); supervisione delle fasi di cottura e confezionamento; corretta archiviazione; affiancamento formativo al personale sulle procedure operative.

2. Assistenza clienti: sopralluoghi periodici nelle cucine di zona per vigilare su standard qualitativi e compliance; analisi e gestione delle segnalazioni; stretto contatto con il Direttore di Struttura per l’elaborazione di contromisure; rendicontazione tempestiva al cliente su interventi intrapresi, tempistiche e motivazioni.

Profilo richiesto:

• Laurea in Dietistica o Iscrizione all’Albo dei Dietisti/Biologi (Sez. A);
• Almeno un anno di esperienza nel settore della collettività;
• Precedente attività nella progettazione di regimi dietetici mirati;
• Padronanza avanzata del pacchetto Office, in particolare Excel;
• Spadronanza dei software gestionali e di office automation;
• Piena disponibilità a spostamenti in provincia.

Soft skills: eccellenti doti relazionali e negoziali, proattività, attitudine organizzativa e capacità di pianificazione.

Contratto: Full time a tempo determinato.

Contrattualizzazione: CCNL Ristorazione Collettiva e relativi accordi integrativi. Retribuzione indicativa: 23.698,00 € – 30.000,00 € lordi annui, proporzionata al profilo e agli anni di esperienza. La valutazione economica avverrà su parametri oggettivi e non discriminatori.

Dati personali: trattamento in linea con il D.Lgs 196/03 (camstgroup.com). Annuncio rivolto a tutte le identità, età, etnie e fedi, nel rispetto delle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03. Camstgroup.com

Creare un avviso di lavoro per questa ricerca

Nutrizionista per Catering Istituzionale • cuneo, piemonte, it