Consulente Alimentare E Dietetico

Camst Group; Piemonte; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Camst Group cerca un/una Consulente Alimentare e Dietetico per la cucina centralizzata di Mondovì. Il ruolo integra gestione tecnica e amministrativa della pianificazione dei menù, controllo HACCP e conformità agli standard di sicurezza alimentare, con supervisione di stoccaggio e cottura.

Si richiede laurea in Dietistica o iscrizione all'albo, esperienza di almeno un anno nel settore della collettività, ottima padronanza Excel e software gestionali, disponibilità a spostamenti in provincia e

Qualifications

• Laurea in Dietistica o iscrizione all’Albo dei Dietisti/Biologi (Sez. A).
• Almeno un anno di esperienza nella collettività.
• Esperienza nella progettazione di regimi dietetici mirati.
• Ottima padronanza Excel e pacchetto Office.
• Conoscenza di software gestionali e di office automation.

Responsibilities

• Sviluppo di piani dietetici mirati e produzione di menu giornalieri conformi al capitolato.
• Coordinamento tecnico con il cuoco per selezione ingredienti e verifica HACCP in produzione.
• Gestione prenotazioni, controllo qualità delle derrate e stoccaggio in linea con le normative.

Skills

Excel

Office automation

Gestionali software

Education

Laurea in Dietistica

Iscrizione all'Albo dei Dietisti/Biologi

Job description

La nostra cucina centralizzata di Mondovì cerca un/una CONSULENTE ALIMENTARE E DIETETICO.

Il/la candidato/a sarà coinvolto/a nella gestione tecnica e amministrativa della pianificazione dei menù, nel rispetto del capitolato d’appalto e degli standard aziendali per la sicurezza igienico-sanitaria. Si occuperà della gestione delle prenotazioni, della stesura di diete personalizzate, del controllo qualità delle derrate in entrata, dello stoccaggio e dell’implementazione delle normative HACCP, di sicurezza sul lavoro e dei protocolli certificativi.

Il ruolo si articola in due aree operative principali:

1. Regimi dietetici mirati: sviluppo di piani per esigenze cliniche, etiche o religiose; validazione con la committenza; produzione dei menu giornalieri per la sala cucina; coordinamento tecnico con il cuoco per la selezione degli ingredienti; verifica HACCP in fase produttiva (hub e terminali); supervisione delle fasi di cottura e confezionamento; corretta archiviazione; affiancamento formativo al personale sulle procedure operative.

2. Assistenza clienti: sopralluoghi periodici nelle cucine di zona per vigilare su standard qualitativi e compliance; analisi e gestione delle segnalazioni; stretto contatto con il Direttore di Struttura per l’elaborazione di contromisure; rendicontazione tempestiva al cliente su interventi intrapresi, tempistiche e motivazioni.

Profilo richiesto:

• Laurea in Dietistica o Iscrizione all’Albo dei Dietisti/Biologi (Sez. A);
• Almeno un anno di esperienza nel settore della collettività;
• Precedente attività nella progettazione di regimi dietetici mirati;
• Padronanza avanzata del pacchetto Office, in particolare Excel;
• Spadronanza dei software gestionali e di office automation;
• Piena disponibilità a spostamenti in provincia.

Soft skills: eccellenti doti relazionali e negoziali, proattività, attitudine organizzativa e capacità di pianificazione.

Contratto: Full time a tempo determinato.

Contrattualizzazione: CCNL Ristorazione Collettiva e relativi accordi integrativi. Retribuzione indicativa: 23.698,00 € – 30.000,00 € lordi annui, proporzionata al profilo e agli anni di esperienza. La valutazione economica avverrà su parametri oggettivi e non discriminatori.

Dati personali: trattamento in linea con il D.Lgs 196/03 (camstgroup.com). Annuncio rivolto a tutte le identità, età, etnie e fedi, nel rispetto delle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03. Camstgroup.com