Nutrizionista - Mondovì

Camst Group; Piemonte; Vor Ort; EUR 24.000 - 30.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Camst Group cerca un nutrizionista per supportare la definizione e il controllo dei menù nella cucina centralizzata di Mondovì, assicurando conformità alle linee guida igienico-sanitarie.

Si richiede Laurea in Dietistica o iscrizione all’albo, esperienza nel settore, ottime capacità Excel e disponibilità a spostamenti in provincia. Contratto Full time a tempo determinato.

Qualifikationen

• Laurea in Dietistica o iscrizione all’albo dei Dietisti.
• Almeno un anno di esperienza nella collettività.
• Esperienza nella progettazione di regimi dietetici mirati.
• Padronanza avanzata di Excel e pacchetto Office.
• Disponibilità a spostamenti in provincia.

Aufgaben

• Gestione delle diete speciali e validazione con committenza.
• Produzione dei menu giornalieri e controllo di conformità HACCP.
• Assistenza al cliente tramite sopralluoghi settimanali nelle cucine.
• Analisi e gestione delle segnalazioni e report al Direttore.

Kenntnisse

Office/Excel avanzato

Padronanza di software gestionali

Ottime capacità comunicative

Disponibilità a spostamenti provincia

Ausbildung

Laurea in Dietistica o Iscrizione all’Albo dei Dietisti

Tools

Software gestionali

Office automation

Jobbeschreibung

In vista del potenziamento della nostra cucina centralizzata di Mondovì, è aperta la selezione per una figura di NUTRIZIONISTA.

Il/la professionista avrà il compito di supportare la definizione e il controllo dei menù, assicurando la piena conformità al capitolato d’appalto e alle linee guida interne in materia di sicurezza igienico-sanitaria. Si occuperà della gestione delle prenotazioni, della predisposizione delle diete personalizzate, del controllo qualità delle merci in entrata, dello stoccaggio e della rigorosa applicazione delle normative HACCP, di sicurezza sul lavoro e degli standard certificativi.

Le responsabilità si concentrano su due aree principali:

1. Gestione delle diete speciali: sviluppo di regimi per esigenze cliniche, etiche o religiose; validazione con la committenza; produzione dei menu giornalieri da trasmettere alla sala cucina; coordinamento con il cuoco per la selezione degli ingredienti; verifica HACCP in fase di produzione (hub e terminali); supervisione delle fasi di cottura e confezionamento; corretta archiviazione; attività di formazione e addestramento del personale sulle procedure operative.

2. Assistenza al cliente: svolgimento di sopralluoghi settimanali nelle cucine di zona per vigilare su standard qualitativi e compliance; analisi e gestione delle segnalazioni; stretto contatto con il Direttore di Struttura per l’elaborazione di contromisure; rendicontazione tempestiva al cliente su interventi intrapresi, tempistiche e motivazioni.

• Laurea in Dietistica o Iscrizione all’Albo dei Dietisti/Biologi (Sez. A);
• Almeno un anno di esperienza nel settore della collettività;
• Precedente attività nella progettazione di regimi dietetici mirati;
• Padronanza avanzata del pacchetto Office, in particolare Excel;
• Spadronanza dei software gestionali e di office automation;
• Piena disponibilità a spostamenti in provincia.

Sono considerate prerogative fondamentali spiccate attitudini comunicative, spiccate capacità di mediazione, autonomia operativa, attitudine al lavoro di squadra e forte orientamento al risultato.

Contratto: Full time a tempo determinato.

Riferimento contrattuale: CCNL Ristorazione Collettiva e relativi accordi integrativi. Retribuzione indicativa: 23.698,00 € – 30.000,00 € lordi annui, proporzionata al profilo e agli anni di esperienza. La valutazione economica avverrà su parametri oggettivi e non discriminatori.

Dati personali: trattamento in linea con il D.Lgs 196/03 (camstgroup.com). Annuncio rivolto a tutte le identità, età, etnie e fedi, nel rispetto delle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03. Camstgroup.com

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