Maître di Sala – Michelin-Star Dining Leader

Relais & Châteaux

Norcia

On-site

EUR 22,000 - 27,000

Full time

45 hours ago

Be an early applicant

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Alloggio

Vitto incluso

Formazione interna

Sconti dipendenti

Opportunità di crescita

Job summary

Relais & Châteaux Palazzo Seneca cerca un Maître di Sala appassionato, con elegante presenza e orientato al miglioramento continuo. Garantirà un servizio di alto livello al ristorante Vespasia, con attenzione al cliente e ai singoli reparti dell’hotel.

La posizione prevede contratto stagionale con possibilità di stabilizzazione. Alloggio singolo fornito, vitto incluso e condizioni previste dal CCNL. Retribuzione fino a 2.200 € netti al mese, con bonus e benefici indicati dal gruppo.

Qualifications

Titolo certificato di Sommelier (indispensabile).
Perfetta padronanza della lingua italiana.
Ottima conoscenza della lingua inglese.
Buona conoscenza di almeno un'altra lingua straniera (francese, tedesco, spagnolo, portoghese, cinese o russo).

Responsibilities

Gestione operativa ed eccellenza del servizio al Ristorante Vespasia.
Supervisione delle dinamiche F&B del Relais Palazzo Seneca (colazioni, room-service, Osteria, food & drinks, eventi).
Organizzazione turni di lavoro del personale di sala.
Controllo e gestione degli stock di magazzino.
Costruzione di schede d'ordine per prodotti definiti e contrattualizzati.
Gestione del team entro il budget definito.
Conservare alti standard qualitativi e di sostenibilità (Relais & Châteaux).