Maitre di Sala - Hotel Raphael

Château des Avenières; Roma; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Relais Team program

No alloggio

Job summary

Raphael cerca un Maître per la gestione della sala in hotel 4-5 stelle a Roma, vicino al Pantheon. Richiesta esperienza minima di 5 anni, eccellente conoscenza dei vini e servizio internazionale, leadership carismatica e attenzione ai dettagli.

Offriamo contratto a tempo determinato, inclusa l'opportunità di crescita e formazione nel Relais & Chateaux, ma niente alloggio. Lingue straniere apprezzate, inglese obbligatorio.

Qualifications

• Esperienza consolidata (min. 5 anni) come Maître in hotel/restaurant 4-5 stelle o fine dining.
• Ottima conoscenza di vini, pairing e servizio internazionale
• Leadership carismatica, attenzione ai dettagli e passione per l'ospitalità di lusso
• Approfondita conoscenza enogastronomica, HACCP e dinamiche di gestione economica della sala
• Conoscenza fluente della lingua inglese; una terza lingua è utile

Responsibilities

• Gestione e coordinamento della sala ristorante, garantendo servizio impeccabile e personalizzato
• Supervisione del team di sala, formazione continua e motivazione del personale
• Accoglienza e assistenza agli ospiti, gestione prenotazioni e reclami
• Controllo qualità del servizio, mise en place e rispetto degli standard igienico-sanitari
• Collaborazione con cucina e management per menu stagionali ed eventi

Skills

Leadership

Conoscenza vini

Servizio al cliente

Formazione team

Attenzione ai dettagli

Job description

• Retribuzione: EUR 40,000 - EUR 60,000 - annuale

Descrizione dell'azienda

Con una facciata ricoperta di vite americana, ilRaphaelè il punto di partenza ideale per vivere l'eleganza romana, a due passi dal Pantheon e dalla basilica di San Pietro. Questa magnifica struttura è un vero e proprio museo dove potrete ammirare sculture, quadri, litografie, pezzi d'antiquariato e una collezione unica di ceramiche di Picasso e di arte maya. Sui tetti, la terrazza vi attende per farvi gustare in mezzo ai fiori una cucina biologica e naturale mentre ammirate la magnifica vista della città. Siate i primi a scoprire i due nuovi piani, moderni e originali, firmati dall’architetto americano Richard Meier.

Descrizione del lavoro

Responsabilità principali:

• Gestione e coordinamento della sala ristorante, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato.
• Supervisione del team di sala, formazione continua e motivazione del personale.
• Accoglienza e assistenza agli ospiti, gestione prenotazioni e reclami, soddisfazione esigenze e bisogni specifici
• Controllo qualità del servizio, mise en place e compliance con standard igienico-sanitari.
• Collaborazione con cucina e management per menu stagionali e eventi speciali.
• Esperienza consolidata (min. 5 anni) come Maître in hotel/restaurant 4-5 stelle o fine dining.
• Ottima conoscenza di vini, pairing e servizio internazionale
• Leadership carismatica, attenzione ai dettagli e passione per l'ospitalità di lusso.
• Approfondita conoscenza enogastronomica, di haccp e delle dinamiche di gestione economica della sala
• Conoscenza fluente della lingua inglese di un ulteriore lingua. La conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus

Ulteriori informazioni

• Contratto inizialmente a tempo determinato
• Inserimento tramite CCNL Turismo e Federalberghi, Fascia Retribuzione annuale : a partire dai 40.000 fino ai 60.000 in base all'esperienza
• Giorni di lavoro 5/7 giorni (riposo settimanale), full-time.
• Accesso al programma Relais Team di Relais & Chateaux dedicato ai dipendenti, alle scontistiche del gruppo e ai percorsi di formazione.
• Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all’eccellenza e alla cura dell’ospite;
• Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l’attenzione ai dettagli e la passione per l’ospitalità
• NO alloggio
• Opportunità di crescita e formazione continua

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi delD.Lgs. 196/2003e delRegolamento UE 2016/679 (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.