Chef de Rang - Hotel Raphael

SmartRecruiters, Inc.; Roma; In loco; EUR 28.000 - 38.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Relais & Châteaux employee program

Employee discounts Relais & Châteaux

Growth and training opportunities

Descrizione del lavoro

Raphael in Roma cerca un Chef de Rang qualificato per garantire un servizio al tavolo di alto livello in un contesto gastronomico di lusso. Il ruolo richiede conoscenze enogastronomiche italiane e internazionali, competenze nella gestione degli ordini e nel coordinamento con il Maître, oltre a un’attenzione meticolosa all’igiene e all’immagine del servizio.

Si offre contratto a tempo determinato iniziale, full-time, con retribuzione annuale tra 28.000 e 38.000 EUR, in base all’esperienza, e

Competenze

• Esperienza min. 3 anni come Chef de Rang in contesti gourmet/lusso.
• Conoscenza enogastronomica italiana/internazionale.
• Inglese fluente.
• Certificazioni HACCP e igiene alimentare obbligatorie.

Mansioni

• Servizio in sala con tecnica impeccabile, conoscenza approfondita dei piatti e degli ingredienti.
• Gestione ordini, mise en place e supporto al Maître per un flusso servizio fluido.
• Assistenza personalizzata agli ospiti, upselling vini/menu e gestione tempi cucina-sala.
• Mantenimento standard di igiene, pulizia e presentazione, in linea con protocolli 5 stelle.
• Partecipazione a eventi, brunch e menu degustazione con creatività e precisione.

Conoscenze

Inglese fluente

Servizio in sala

Formazione

Formazione alberghiera

Descrizione del lavoro

• Retribuzione: EUR 28,000 - EUR 38,000 - annuale

Descrizione dell'azienda

Con una facciata ricoperta di vite americana, ilRaphaelè il punto di partenza ideale per vivere l'eleganza romana, a due passi dal Pantheon e dalla basilica di San Pietro. Questa magnifica struttura è un vero e proprio museo dove potrete ammirare sculture, quadri, litografie, pezzi d'antiquariato e una collezione unica di ceramiche di Picasso e di arte maya. Sui tetti, la terrazza vi attende per farvi gustare in mezzo ai fiori una cucina biologica e naturale mentre ammirate la magnifica vista della città. Siate i primi a scoprire i due nuovi piani, moderni e originali, firmati dall’architetto americano Richard Meier.

Descrizione del lavoro

Responsabilità principali:

• Servizio in sala con tecnica impeccabile, conoscenza approfondita dei piatti e ingredienti.
• Gestione ordini, mise en place e supporto al Maître per un flusso servizio fluido.
• Assistenza personalizzata agli ospiti, upselling vini/menu e gestione tempi cucina-sala.
• Mantenimento standard di igiene, pulizia e presentazione, in linea con protocolli 5 stelle.
• Partecipazione a eventi, brunch e menu degustazione con creatività e precisione.
• Esperienza comprovata (min. 3 anni) come Chef de Rang in contesti gourmet/lusso.
• Padronanza di servizio à la carte e conoscenza enogastronomica italiana/internazionale.
• Inglese fluente. La conoscenza di una lingua aggiuntiva sarà considerata un plus.
• Formazione alberghiera preferita; certificazioni HACCP e igiene alimentare obbligatorie.

Ulteriori informazioni

• Contratto inizialmente a tempo determinato
• Inserimento tramite CCNL Turismo e Federalberghi, Fascia Retribuzione annuale : a partire dai 28.000 fino ai 38.000 in base all'esperienza
• Giorni di lavoro 5/7 giorni (riposo settimanale), full-time.
• Accesso al programma Relais Team di Relais & Chateaux dedicato ai dipendenti, alle scontistiche del gruppo e ai percorsi di formazione.
• Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all’eccellenza e alla cura dell’ospite;
• Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l’attenzione ai dettagli e la passione per l’ospitalità
• NO alloggio
• Opportunità di crescita e formazione continua

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi delD.Lgs. 196/2003e delRegolamento UE 2016/679 (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.