Maître d'Hôtel – Luxury Dining Service Leader

SGB Humangest Holding; Roma; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

Humangest, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle situata a Roma la figura di MAITRE.

La risorsa avrà la responsabilità di garantire un servizio di sala impeccabile, supervisionerà la brigata e coordinerà il lavoro, accoglierà i clienti e stimolerà una customer experience eccellente.

Qualifications

• Esperienza di almeno 2 anni in ruolo analogo in hotel o ristorante di livello equivalente.
• Diploma alberghiero o titolo equipollente.
• Attestato HACCP richiesto.
• Ottima conoscenza di vini e bollicine.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione cocktail secondo ricette standard.
• Ottima conoscenza del servizio alla francese/inglese e fine dining.

Responsibilities

• Garantire servizio di sala impeccabile e gestione operativa del ristorante.
• Supervisionare servizio di sala e coordinare la brigata.
• Accoglienza clienti e stimolo della fidelizzazione.

Skills

Esperienza 2+ anni

Diploma alberghiero

Attestato HACCP

Vini e bollicine

Tecniche cocktail

Servizio francese/inglese

Education

Diploma alberghiero o equipollente

Tools

HACCP

Job description

Humangest, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera5 stelle situata a Roma , la figura di MAITRE.

La risorsa avrà la responsabilità di garantire un servizio di sala impeccabile, contribuendo attivamente alla gestione operativa del ristorante e al mantenimento degli elevati standard qualitativi della struttura; supervisionerà il servizio di sala e coordinerà il lavoro della brigata; si occuperà dell'accoglienza dei clienti; promuoverà un'esperienza positiva per il cliente, stimolando la fidelizzazione.

• Esperienza: 2+ anni in ruolo analogo, preferibilmente in hotel o ristoranti di pari livello
• Diploma alberghiero o titolo equipollente
• Attestato responsabile HACCP
• Ottima conoscenze dei vini e bollicine
• Conoscenza delle tecniche di preparazione dei cocktail seguendo le ricette standard
• Ottima conoscenza del servizio alla francese/inglese/guéridon e fine dining