Maître d'Hôtel – Head Waiter, Fine-Dining Leader

Randstad Filiale di Milano Retail 3; Lazio; In loco; EUR 25.000 - 27.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Randstad Italia S.p.A. cerca un Head Waiter per una struttura alberghiera di alto livello a Milano. Ti occuperai di gestire e coordinare il servizio di sala, accogliere gli ospiti e presentare i menu, garantendo una mise en place perfetta.

Offriamo contratto a tempo determinato con possibilità di proroga, RAL 25.000–27.000€, orari full-time dal lunedì alla domenica e sede a Milano zona Duomo.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo maturata in contesti di ristorazione fine dining o all'interno di hotel 5 stelle.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un titolo preferenziale.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio di sala e delle regole di etichetta d'alto livello.
• Attestato HACCP in corso di validità.
• Elevata capacità di coordinamento del team e di gestione delle dinamiche di sala.

Mansioni

• Gestire e coordinare il servizio di sala, supervisionando l'operato di Chef de Rang e Commis di sala.
• Accogliere gli ospiti, presentare i menu e fornire consigli dettagliati sull'offerta enogastronomica.
• Assicurare la perfetta preparazione della sala, coordinando le attività di mise en place e la pulizia degli ambienti.
• Monitorare il flusso del servizio per garantire tempistiche fluide e il rispetto rigoroso degli standard operativi.
• Collaborare strettamente con la brigata di cucina per la corretta gestione delle comande e delle esigenze specifiche della clientela.

Conoscenze

Inglese

Coordinazione team

Formazione

Attestato HACCP

Descrizione del lavoro

Randstad Italia S.p.A. cerca un Head Waiter per una struttura alberghiera di alto livello a Milano. Ti occuperai di gestire e coordinare il servizio di sala, accogliere gli ospiti e presentare i menu, garantendo una mise en place perfetta.

Offriamo contratto a tempo determinato con possibilità di proroga, RAL 25.000–27.000€, orari full-time dal lunedì alla domenica e sede a Milano zona Duomo.