Maitre - Aethos Monterosa

Aethos; Champoluc; Hybrid; EUR 38,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Ambiente dinamico

Formazione e crescita

Pasti gratuiti durante il turno

Riduzioni per dipendenti

Friends & Family

Job summary

Aethos Monterosa, lussuoso resort alpino, cerca un Maître o Assistant Maître con esperienza per guidare il team di sala e offrire un servizio di alto livello agli ospiti. Il ruolo richiede una forte leadership e una conoscenza approfondita del vino e del servizio in sala.

Si prevede flessibilità oraria, incluso turni serali ed eventi, in un contesto di ospitalità di alta gamma. Il candidato ideale è appassionato di hospitality e orientato al cliente, con eccellenti doti comunicative e di

Qualifications

• Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di Maître o Assistant Maître.
• Buona conoscenza del vino e del servizio di sala.
• Leadership e gestione del team.

Responsibilities

• Accogliere gli ospiti offrendo un caloroso benvenuto e garantire un’esperienza memorabile dall’arrivo al congedo.
• Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio.
• Gestire prenotazioni, assegnazione dei tavoli e flusso degli ospiti per ottimizzare il servizio.
• Consigliare gli ospiti nella scelta del menù e degli abbinamenti con i vini.
• Assicurarsi che la mise-en-place e la preparazione della sala rispondano agli standard.
• Organizzare i turni del personale di sala in linea con le esigenze operative.
• Formare, motivare e affiancare il team, favorendone la crescita professionale.
• Gestire richieste particolari o reclami degli ospiti con tatto.
• Collaborare con l’F&B Manager e lo Chef per coordinare sala e cucina.

Skills

Inglese fluente

Italiano fluente

Leadership

Gestione del team

Servizio al cliente

Job description

Aethos Monterosa

Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains.

At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence.

As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area.

Responsabilità principali

• Accogliere gli ospiti offrendo un caloroso benvenuto e garantire un’esperienza memorabile dall’arrivo al congedo
• Coordinare e supervisionare il team di sala (Chef de Rang, Commis, Runner) durante tutto il servizio
• Gestire prenotazioni, assegnazione dei tavoli e flusso degli ospiti per ottimizzare il servizio
• Consigliare gli ospiti nella scelta del menù e degli abbinamenti con i vini, rispondendo con competenza alle loro domande
• Assicurarsi che la mise-en-place e la preparazione della sala rispettino gli standard Aethos prima di ogni servizio
• Organizzare i turni del personale di sala in linea con le esigenze operative e i livelli di occupazione
• Formare, motivare e affiancare il team, favorendone la crescita professionale
• Gestire con tatto e tempestività eventuali richieste particolari o reclami degli ospiti
• Collaborare con l’F&B Manager e con lo Chef per garantire coordinamento tra sala e cucina e il successo complessivo del ristorante
• Monitorare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard di pulizia delle aree di competenza
• Supportare il controllo delle scorte e degli inventari di sala

Requisiti

• Conoscenza fluente di inglese e italiano è indispensabile; altre lingue sono un plus
• Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di Maître o Assistant Maître, preferibilmente in contesti di hospitality di alto livello
• Buona conoscenza del vino e del servizio di sala
• Spiccate capacità di leadership e di gestione del team
• Deve essere un ospite naturale e appassionato del settore dell’hospitality in generale
• Orario flessibile - possono essere necessari turni lunghi e copertura regolare di eventi serali
• Capacità di prendere decisioni ponderate e fornire critiche costruttive
• Deve saper ascoltare, comprendere e chiarire efficacemente le preoccupazioni sollevate dagli ospiti
• Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos, secondo la programmazione, che varierà in base alle esigenze della struttura
• Rispettare gli standard e le normative Aethos per favorire operazioni alberghiere sicure ed efficienti
• Massimizza gli sforzi verso la produttività, individua le aree problematiche e contribuisce all’implementazione delle soluzioni
• Mantenere un atteggiamento sempre caloroso e cordiale, restando al contempo genuino/a

Cosa offriamo

• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante

• Opportunità di formazione e crescita continua

• Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale

• Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family