Breakfast Supervisor - Aethos Monterosa

Aethos; Champoluc; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Pasti gratuiti durante il turno

Tariffe agevolate per dipendenti e F&F

Formazione e crescita continua

Ambiente di lavoro dinamico

Job summary

Aethos Monterosa, elegante resort five-star situato nella Valle d'Aosta, cerca un coordinatore del servizio colazione per garantire un’accoglienza impeccabile e un buffet curato. Il ruolo richiede esperienza nel settore hospitality di alto livello, gestione del team e disponibilità a turni mattutini, inclusi weekend e festività.

La figura lavorerà a stretto contatto con la cucina per garantire tempi di servizio ottimali e conformità agli standard HACCP, contribuendo a mantenere elevati standard

Qualifications

• Esperienza minima di 2 anni nel servizio colazione o sala.
• Capacità organizzative e di gestione del team.
• Ottime doti comunicative in italiano e inglese.
• Disposizione a lavorare su turni, compresi weekend e festività.

Responsibilities

• Accogliere gli ospiti offrendo un caloroso benvenuto e garantire un’ottima esperienza di colazione.
• Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio colazione.
• Organizzare e controllare l’allestimento del buffet e della sala, assicurando presentazione curata e rifornimento costante.
• Gestire il servizio à la carte e le richieste particolari degli ospiti, incluse esigenze alimentari specifiche.
• Verificare che la mise-en-place sia completa e conforme agli standard Aethos prima dell’apertura.
• Collaborare con la cucina per garantire tempi di uscita corretti e un buon coordinamento tra sala e cucina.
• Supportare la pianificazione dei turni del team colazione in base ai livelli di occupazione.
• Formare e affiancare il personale, garantendo il rispetto delle procedure di servizio.
• Gestire con tatto e tempestività eventuali richieste o reclami degli ospiti.
• Monitorare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di pulizia delle aree di competenza.
• Supportare il controllo delle scorte e degli ordini relativi al servizio colazione.
• Riportare al Maître e all’F&B Manager sull’andamento del servizio e sulle eventuali criticità

Skills

Inglese fluente

Italiano fluente

Gestione del team

Turni mattutini

Job description

Aethos Monterosa

Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains.

At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence.

As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area.

Responsabilità principali

• Accogliere gli ospiti offrendo un caloroso benvenuto e garantire un’ottima esperienza di colazione
• Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio colazione
• Organizzare e controllare l’allestimento del buffet e della sala, assicurando presentazione curata e rifornimento costante
• Gestire il servizio à la carte e le richieste particolari degli ospiti, incluse esigenze alimentari specifiche
• Verificare che la mise-en-place sia completa e conforme agli standard Aethos prima dell’apertura
• Collaborare con la cucina per garantire tempi di uscita corretti e un buon coordinamento tra sala e cucina
• Supportare la pianificazione dei turni del team colazione in base ai livelli di occupazione
• Formare e affiancare il personale, garantendo il rispetto delle procedure di servizio
• Gestire con tatto e tempestività eventuali richieste o reclami degli ospiti
• Monitorare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di pulizia delle aree di competenza
• Supportare il controllo delle scorte e degli ordini relativi al servizio colazione
• Riportare al Maître e all’F&B Manager sull’andamento del servizio e sulle eventuali criticità

Requisiti

• La conoscenza fluente di inglese e italiano è indispensabile; altre lingue sono un plus
• Esperienza di almeno 2 anni nel servizio colazione o in sala, preferibilmente con un ruolo di coordinamento in contesti di hospitality di alto livello
• Capacità organizzative e di gestione del team
• Deve essere un ospite naturale e appassionato del settore dell’hospitality in generale
• Disponibilità a lavorare su turni mattutini, inclusi weekend e festivi
• Capacità di prendere decisioni ponderate e fornire critiche costruttive
• Deve saper ascoltare, comprendere e chiarire efficacemente le preoccupazioni sollevate dagli ospiti
• Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos Hotel, secondo la programmazione, che varierà in base alle esigenze della struttura
• Rispettare gli standard e le normative Aethos Hotel per favorire operazioni alberghiere sicure ed efficienti
• Massimizza gli sforzi verso la produttività, individua le aree problematiche e contribuisce all’implementazione delle soluzioni
• Mantenere un atteggiamento sempre caloroso e cordiale, restando al contempo genuino/a

Cosa offriamo

• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante

• Opportunità di formazione e crescita continua

• Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale

• Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family