Magazziniere Ristorante - FIFO, HACCP

METODO SPA; Roma; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

METODO SPA cerca una risorsa da inserire nel magazzino del ristorante per gestire e organizzare materie prime, prodotti alimentari e forniture necessarie alle attività di cucina e sala.

Si occuperà della ricezione e controllo delle merci in entrata, dello stoccaggio nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle corrette modalità di conservazione degli alimenti. Collaborerà quotidianamente con cucina e reparti per garantire disponibilità e servizio efficiente.

Qualifications

• Esperienza gestione magazzino e ricezione merci.
• Verifica qualità, scadenze e integrità delle forniture alimentari.
• Conoscenza delle norme HACCP e conservazione degli alimenti.
• Cooperazione con cucina e reparto sala.

Responsibilities

• Ricezione della merce: scarico e controllo dei prodotti consegnati dai fornitori.
• Controllo qualità: verifica integrità, scadenze e condizioni della merce in ingresso.
• Stoccaggio delle merci: spazi, celle frigorifere e conservazione corretta.
• Gestione delle scorte: monitoraggio giacenze e segnalazione necessità di approvvigionamento.
• Rotazione dei prodotti: gestione scadenze e FIFO per uso corretto.
• Rifornimento dei reparti: distribuzione a cucina e sala.
• Riordino del magazzino: mantenimento spazi puliti e ordinati.
• Pulizia e igiene: adozione HACCP e norme igienico-sanitarie.
• Collaborazione con il team: coordinamento con chef e personale di sala.

Job description

METODO SPA cerca una risorsa da inserire nel magazzino del ristorante per gestire e organizzare materie prime, prodotti alimentari e forniture necessarie alle attività di cucina e sala.

Si occuperà della ricezione e controllo delle merci in entrata, dello stoccaggio nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle corrette modalità di conservazione degli alimenti. Collaborerà quotidianamente con cucina e reparti per garantire disponibilità e servizio efficiente.