Luxury F&B Operations Leader

Evok Collection; Venezia; On-site; EUR 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

EVOK Collection cerca un/una F&B Operations Manager per Venezia. A diretto riporto del General Manager, coordinerai le operazioni dei punti vendita F&B, hospitality ecc., garantendo standard di servizio elevati e una gestione accurata delle attività quotidiane.

La figura dovrà guidare il team, definire budget F&B, monitorare KPI e assicurare conformità HACCP, con forte orientamento al risultato e crescita professionale.

Qualifications

• Figura operativa con leadership riconosciuta dal team.
• Esperienza >= 10 anni in ruoli F&B in contesti luxury.
• Esperienza come Restaurant Manager o Maître.

Responsibilities

• Supervisionare operazioni F&B in outlet, bar, breakfast e room service.
• Organizzare eventi e attività speciali.
• Garantire coerenza con standard EVOK Collection.
• Ottimizzare processi operativi per efficienza e redditività.
• Gestire feedback ospiti e azioni correttive.
• Gestire turnazione Manager on Duty e HACCP.

Skills

Leadership

Presenza sul floor

People management

Comunicazione

Problem solving

Iniziativa

Orientamento al risultato

Tools

HACCP

Job description

EVOK Collection cerca un/una F&B Operations Manager per Venezia. A diretto riporto del General Manager, coordinerai le operazioni dei punti vendita F&B, hospitality ecc., garantendo standard di servizio elevati e una gestione accurata delle attività quotidiane.

La figura dovrà guidare il team, definire budget F&B, monitorare KPI e assicurare conformità HACCP, con forte orientamento al risultato e crescita professionale.