Kitchen Steward / Lavapiatti

Castelfalfi; Montaione; On-site; EUR 16,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Eventi del personale

Formazione mirata

Agevolazioni su ristorazione

Benessere e sport

Job summary

Castelfalfi, situata tra Pisa, Firenze e Siena, cerca un/a Kitchen Steward / Lavapiatti per la stagione 2027 presso la tenuta. Il ruolo prevede la pulizia di cucine, aree di lavaggio, stoviglie e utensili, il rispetto delle procedure HACCP e il supporto alla brigata durante il servizio quotidiano.

Si richiedono affidabilità, precisione, resistenza fisica e capacità di lavorare in team, con disponibilità a turni, weekend e festività.

Qualifications

• Affidabilità, precisione e senso di responsabilità.
• Buona resistenza fisica e capacità di sostenere ritmi di lavoro intensi.
• Capacità di operare sotto pressione mantenendo ordine e organizzazione.
• Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.
• Rispetto rigoroso degli standard di igiene, sicurezza e qualità.
• Professionalità coerente con un contesto di hospitality strutturata.
• Disponibilità a supportare più aree del reparto secondo necessità operative.
• Possesso dell'HACCP
• Conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua inglese.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Responsibilities

• Garantire la pulizia e l’igiene di cucine, aree di lavaggio, attrezzature, stoviglie e utensili.
• Assicurare la pulizia delle aree esterne adiacenti alla cucina e delle zone di stoccaggio rifiuti.
• Effettuare il lavaggio e la sanificazione di piatti, bicchieri, posate, pentole e strumenti di lavoro
• Curare la pulizia quotidiana delle aree di lavoro nel rispetto delle procedure aziendali.
• Smaltire correttamente i rifiuti secondo le normative vigenti.
• Rifornire le postazioni operative con materiale pulito in modo tempestivo.
• Supportare la brigata cucina nelle attività di base, ove richiesto.
• Applicare rigorosamente le procedure HACCP e le normative igienico-sanitarie.
• Segnalare tempestivamente eventuali guasti, anomalie o carenze di materiali.
• Collaborare attivamente con il team per garantire fluidità operativa durante il servizio.

Skills

Affidabilità

Precisione

Resistenza fisica

Lavoro sotto pressione

Lavoro di squadra

Flessibilità

Igiene e sicurezza

HACCP

italiano

inglese

Turni weekend e festività

Job description

Situata tra Pisa, Firenze e Siena, Castelfalfi è una tenuta immersa nel verde, dove un borgo medievale incontra l’ospitalità di lusso contemporaneo.

Il progetto di Castelfalfi si esprime attraverso tre anime connesse tra loro e integrate nel paesaggio e nella cultura del territorio: l’hotellerie d’eccellenza, l’agricoltura biologica e lo sviluppo immobiliare.

Al centro di tutto c’è un'attenzione autentica per le persone, per gli spazi e per la storia del luogo, che rende Castelfalfi una comunità viva e accogliente.

Certificata Great Place to Work, Castelfalfi conferma ogni giorno la propria attenzione al benessere delle persone, creando un ambiente in cui autenticità, eccellenza e cura reciproca convivono in armonia.

Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Kitchen Steward / Lavapiatti per la stagione 2027.

Principali compiti e responsabilità:

• Garantire la pulizia e l’igiene di cucine, aree di lavaggio, attrezzature, stoviglie e utensili.
• Assicurare la pulizia delle aree esterne adiacenti alla cucina e delle zone di stoccaggio rifiuti.
• Effettuare il lavaggio e la sanificazione di piatti, bicchieri, posate, pentole e strumenti di lavoro
• Curare la pulizia quotidiana delle aree di lavoro nel rispetto delle procedure aziendali.
• Smaltire correttamente i rifiuti secondo le normative vigenti.
• Rifornire le postazioni operative con materiale pulito in modo tempestivo.
• Supportare la brigata cucina nelle attività di base, ove richiesto.
• Applicare rigorosamente le procedure HACCP e le normative igienico-sanitarie.
• Segnalare tempestivamente eventuali guasti, anomalie o carenze di materiali.
• Collaborare attivamente con il team per garantire fluidità operativa durante il servizio.

Competenze richieste:

• Affidabilità, precisione e senso di responsabilità.
• Buona resistenza fisica e capacità di sostenere ritmi di lavoro intensi.
• Capacità di operare sotto pressione mantenendo ordine e organizzazione.
• Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa
• Rispetto rigoroso degli standard di igiene, sicurezza e qualità.
• Professionalità coerente con un contesto di hospitality strutturata.
• Disponibilità a supportare più aree del reparto secondo necessità operative.
• Possesso dell'HACCP
• Conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua inglese.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Condizioni contrattuali

• Contratto CCNL Turismo – Full Time
• Retribuzione mensile lorda a partire da €1580,00.

Benefit e vantaggi

• Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
• Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi
• Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
• Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta.
• Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona

Dotazioni fornite

• Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto
• Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo

Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)

È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.

La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.