Junior Sous Chef

Hyatt Centric Milan Centrale; Lombardia; On-site; EUR 26,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Notti Hyatt gratuite

Sconti Hyatt F&B

Crescita professionale

Formazione continua

Job summary

Hyatt Centric Milan Centrale cerca un Junior Sous Chef motivato da inserire nel team di cucina. L’hotel è situato nel cuore di Milano e offre opportunità di crescita, formazione continua e mobilità interna all’interno del gruppo Hyatt.

Il ruolo prevede responsabilità operative, supervisione del team e supporto all’Head Chef, con attenzione alla qualità, presentazione e sicurezza alimentare. Requisiti: esperienza di almeno 2 anni e ottima conoscenza dell’italiano.

Qualifications

• Esperienza minima di 2 anni come Chef de Partie o Junior Sous in hotel o ristorante di alto livello.
• Ottima conoscenza della lingua italiana (scritta e parlata).
• Conoscenza delle procedure HACCP e normative di sicurezza alimentare.

Responsibilities

• Collaborare con Head Chef e Sous Chef per garantire qualità e coerenza delle preparazioni.
• Supervisionare e motivare il team di cucina durante il servizio.
• Contribuire alla creazione/aggiornamento dei menu e idee creative.

Skills

Leadership

Organizzazione

Lavoro di squadra

Conoscenza HACCP

Job description

Hyatt Centric Milan Centrale è alla ricerca di un/una Junior Sous Chef talentuoso/a e motivato/a da inserire nel nostro team di cucina. Situato nel cuore pulsante di Milano, il nostro hotel combina un’ospitalità contemporanea, un servizio d’eccellenza e autentiche esperienze per gli ospiti. Cerchiamo un professionista della cucina che sappia esprimersi al meglio in un ambiente dinamico, con una forte attenzione alla qualità, al lavoro di squadra e al desiderio di contribuire alla creazione di esperienze gastronomiche memorabili per i nostri ospiti.

Principali responsabilità

• Collaborare a stretto contatto con l’Head Chef e il Sous Chef per garantire qualità, coerenza ed eccellenza in tutte le preparazioni.
• Supervisionare, supportare e motivare il team di cucina durante il servizio.
• Contribuire alla creazione e all’aggiornamento dei menù, apportando idee e creatività.
• Garantire elevati standard di qualità, presentazione e uniformità delle preparazioni.
• Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare.
• Mantenere elevati standard di pulizia, organizzazione ed efficienza in tutte le aree della cucina.
• Gestire ordini, scorte e approvvigionamenti in collaborazione con l’Head Chef.
• Supportare la formazione e lo sviluppo professionale dei membri più junior del team di cucina.
• Contribuire al raggiungimento degli obiettivi del reparto nel rispetto degli standard Hyatt.
• Promuovere un ambiente di lavoro positivo, collaborativo e orientato al lavoro di squadra.
• Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Partie o Junior Sous Chef, preferibilmente in contesti alberghieri o ristoranti di alto livello.
• Spiccate capacità organizzative e di leadership.
• Ottima conoscenza della lingua italiana, sia scritta che parlata.
• Capacità di lavorare efficacemente in un ambiente dinamico e sotto pressione.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e giorni festivi.
• Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale.
• Buona conoscenza delle procedure HACCP e delle normative di sicurezza alimentare.
• 12 notti gratuite all’anno presso gli hotel Hyatt nel mondo.
• Sconti presso i punti vendita Food & Beverage Hyatt.
• Opportunità di crescita professionale e mobilità internazionale all’interno del gruppo Hyatt.
• Percorsi di formazione e sviluppo continuo.
• Ambiente di lavoro dinamico e multiculturale.

RAL indicativa: tra €26.000 e €28.000, da definire in base all’esperienza, alle competenze e al livello di seniority del candidato.