Ispettore Reparto Cucina: Qualità e Igiene

Supermercati Tosano Cerea S.r.l

Mazzano

In loco

EUR 28.000 - 34.000

Tempo pieno

5 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Supermercati Tosano Cerea S.r.l. ricerca un Ispettore del reparto Cucina per coordinare i Punti Vendita assegnati, riportando al Capo Area e alla Direzione Aziendale.

La figura si occupa di supervisione, rispetto delle procedure aziendali e delle norme alimentari e di igiene vigenti. Il ruolo prevede ispezioni settimanali, monitoraggio degli indicatori di prestazione, verifica delle lavorazioni, gestione delle risorse insieme al responsabile di reparto e supporto al personale nelle attività

Competenze

Esperienza in supervisione reparti cucina
Conoscenza normative igienico-sanitarie
Competenze nel monitoraggio KPI

Mansioni

Monitorare indicatori di prestazione del reparto
Ispezioni settimanali e supervisione del servizio
Verificare preparazione e cottura dei cibi, assortimento, riordini e scadenze
Garantire omogeneità dei prodotti gastronomia rete PV
Verificare rispetto delle norme igienico-sanitarie
Supportare il personale nelle gestione delle problematiche
Gestire risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV
Coinvolgimento in nuove aperture e ampliamenti

Conoscenze

Supervisione reparto

Controllo igiene

Gestione personale

Tracciabilità prodotti

Descrizione del lavoro

Supermercati Tosano Cerea S.r.l. ricerca un Ispettore del reparto Cucina per coordinare i Punti Vendita assegnati, riportando al Capo Area e alla Direzione Aziendale.

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