Head Chef per Ristorante di Nuova Apertura a Como

Generazione Vincente Spa; Lombardia; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Buoni pasto

Résumé du poste

Generazione Vincente Spa cerca un Primo Chef per la gestione completa della cucina in un ristorante della catena a Como. Starai a capo della brigata, garantendo l’esecuzione dei piatti, il rispetto degli standard e delle procedure HACCP, coordinando lo staff durante i picchi operativi.

La posizione prevede un inquadramento da definire e un inquadramento CCNL Pubblici Esercizi. Retribuzione annua lorda 30.856 €, oltre a buoni pasto di 10 € per giornata lavorata, con orario 6 giorni su 7.

Qualifications

• Esperienza consolidata nella gestione completa della cucina e nel coordinamento della brigata.

Responsabilités

• Gestire tutte le attività della cucina e le relative partite.
• Garantire HACCP e norme di sicurezza alimentare.
• Coordinare Secondo Chef, capi partita e staff di cucina.
• Assicurare ordine e pulizia di celle frigorifere e magazzini.

Connaissances

Gestione cucina

Leadership

Coordinamento brigata

Organizzazione magazzino

Conoscenza HACCP

Precisione e rigore

Description du poste

Generazione Vincente Spa cerca un Primo Chef per la gestione completa della cucina in un ristorante della catena a Como. Starai a capo della brigata, garantendo l’esecuzione dei piatti, il rispetto degli standard e delle procedure HACCP, coordinando lo staff durante i picchi operativi.

La posizione prevede un inquadramento da definire e un inquadramento CCNL Pubblici Esercizi. Retribuzione annua lorda 30.856 €, oltre a buoni pasto di 10 € per giornata lavorata, con orario 6 giorni su 7.