Florence Pastry Commis de Partie — Luxury Hotel Kitchen

Bachecalavoro; Toscana; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Employee meals

Discount stays at Four Seasons

Dry cleaning for uniforms

Professional development opportunities

Job summary

Four Seasons Hotel Firenze cerca un Pastry Commis de Partie - Pastry per contribuire alla preparazione di pasticceria, dolci, dessert e creazioni zuccherate, garantendo standard di qualità elevati in un ambiente di cucina ordinato.

In questa posizione lavorerai a fianco di uno staff professionale nel rinomato contesto alberghiero di lusso, seguendo ricette, procedure e normative di sicurezza alimentare, con opportunità di formazione e crescita professionale.

Qualifications

• Esperienza culinaria precedente o in ruolo analogo.
• Buona conoscenza di utilizzo, manutenzione e pulizia delle attrezzature da cucina.
• Abilità con i coltelli e capacità di lavorare in ambiente frenetico.
• Buona comprensione di igiene e sicurezza alimentare.
• Italiano parlato e scritto fluente; l'inglese è un vantaggio.

Responsibilities

• Preparare pasticceria di alta qualità, dolci e dessert seguendo ricette e standard di porzionamento.
• Organizzare e mantenere le postazioni di pasticceria e mise en place adeguata.
• Gestire attrezzature da cucina in modo sicuro ed efficiente.
• Controllare scorte, rotazione alimenti, etichettatura e conservazione per qualità e sicurezza.
• Ridurre gli sprechi alimentari e supportare pratiche di controllo costi.
• Prepararsi ai turni successivi e mantenere pulizia delle aree di pasticceria.
• Sostegno agli altri reparti cucina quando necessario.

Skills

Cucina professionale

Uso attrezzature cucina

Taglio coltelli

Igiene e sicurezza alimentare

Italiano fluente

Job description

Four Seasons Hotel Firenze cerca un Pastry Commis de Partie - Pastry per contribuire alla preparazione di pasticceria, dolci, dessert e creazioni zuccherate, garantendo standard di qualità elevati in un ambiente di cucina ordinato.

In questa posizione lavorerai a fianco di uno staff professionale nel rinomato contesto alberghiero di lusso, seguendo ricette, procedure e normative di sicurezza alimentare, con opportunità di formazione e crescita professionale.