Executive Sous Chef | Milan Kitchen Leadership & Growth

Hospitaliti; Milano; In loco; EUR 36.000 - 44.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Soggiorni staff a tariffe esclusive

Mensa aziendale

Staffhouse disponibile

Spa & F&B benefits

Formazione continua e percorsi di car­

Viaggi e Ospitalità

Descrizione del lavoro

Portrait Milano, parte di Lungarno Collection, è alla ricerca di un Chef di Cucina per supportare l'Executive Chef nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento della brigata, inclusa la supervisione delle portate e del rispetto degli standard di presentazione.

La posizione richiede esperienza di almeno 2 anni, capacità di lavorare in squadra, elevate doti organizzative e disponibilità a lavorare su turni. CCNL Federturismo; RAL a partire da 40.000 euro.

Competenze

• Energia e grinta, voglia di far crescere il progetto nuovo.
• Amore per Milano, attitudine al sorriso e professionalità.
• Esperienza pregressa di almeno 2 anni in un ruolo analogo.
• Competenze, flessibilità e lavoro di squadra.
• Ottime doti organizzative e gestione delle priorità.

Mansioni

• Supportare l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento della brigata
• Collaborare con l’Executive Chef all’aggiornamento dei menù
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione dei piatti
• Supervisionare la preparazione delle portate, assicurando organizzazione ed efficienza
• Monitorare le norme HACCP e le procedure di igiene e sicurezza alimentare
• Contribuire alla formazione e crescita del team di cucina

Conoscenze

Energia e grinta

Lavoro di squadra

Organizzazione

Gestione delle priorità

Amore per Milano

Descrizione del lavoro

Portrait Milano, parte di Lungarno Collection, è alla ricerca di un Chef di Cucina per supportare l'Executive Chef nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento della brigata, inclusa la supervisione delle portate e del rispetto degli standard di presentazione.

La posizione richiede esperienza di almeno 2 anni, capacità di lavorare in squadra, elevate doti organizzative e disponibilità a lavorare su turni. CCNL Federturismo; RAL a partire da 40.000 euro.