Executive Chef - Menu Innovativo & Territorio

Risorse S.p.A.; Cavaion Veronese; On-site; EUR 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

Risorse S.p.A. cerca un Executive Chef per il ristorante all'interno dell'Hotel del Lago di Garda, situato a Cavaion Veronese (VR). La sfida è rinnovare e valorizzare il menù esistente, con creatività, stagionalità e territorio, rendendo la destinazione gastronomica adatta anche a clientela esterna.

Si offre inserimento diretto in azienda, CCNL Turismo, 14 mensilità e RAL tra 35.000 e 45.000 euro. Orario full-time, dal lunedì alla domenica con riposo settimanale, 10:00-14:00 e 17:30-23:00.

Qualifications

• Esperienza comprovata come Executive Chef / Capo Partita Senior.
• Forte sensibilità per la materia prima.
• Proattività e spirito commerciale per attrarre i clienti.
• Capacità di gestione, leadership positiva e ordine.
• Conoscenza delle dinamiche di un ristorante d'hotel.

Responsibilities

• Gestione completa della cucina.
• Gestione del personale e dei turni di lavoro.
• Rinnovo e valorizzazione del menù esistente.
• Creazione di una carta per ospiti internazionali e locali.
• Ideazione di eventi, serate a tema e degustazioni.
• Controllo food cost, fornitori, HACCP e standard di qualità.
• Formazione e motivazione del team.

Skills

Leadership

Gestione team

Food cost controllo

Visione strategica

Job description

Risorse S.p.A. cerca un Executive Chef per il ristorante all'interno dell'Hotel del Lago di Garda, situato a Cavaion Veronese (VR). La sfida è rinnovare e valorizzare il menù esistente, con creatività, stagionalità e territorio, rendendo la destinazione gastronomica adatta anche a clientela esterna.

Si offre inserimento diretto in azienda, CCNL Turismo, 14 mensilità e RAL tra 35.000 e 45.000 euro. Orario full-time, dal lunedì alla domenica con riposo settimanale, 10:00-14:00 e 17:30-23:00.